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cctv致富经:土豆加工做成了大产业

发布时间:2009-03-30  来源:cctv致富经
摘要:九月份正是围场县土豆大量上市的季节,很多经销商都开始上围场县来收购土豆。 记者:多少钱一斤呀? 收购商:我们收的是0.42元一斤。 记者:每年大概收购多少吨? 收购商:每年这玩意儿没计算过,反正有时候一天一车,每天都在收购。 记者:这一天拉多少吨? 收购商:

    九月份正是围场县土豆大量上市的季节,很多经销商都开始上围场县来收购土豆。

    记者:“多少钱一斤呀?”

    收购商:“我们收的是0.42元一斤。”

    记者:“每年大概收购多少吨?”

    收购商:“每年这玩意儿没计算过,反正有时候一天一车,每天都在收购。”

    记者:“这一天拉多少吨?”

    收购商:“这一车反正拉土豆70吨吧。”

    腰栈乡的董仁做了多年的土豆生意,但是他觉得近年来很多外地人也上围场来收购土豆,自己的生意是越来越难做。

    记者:“外地客人有哪些客商过来?”

    董仁:“东北的多,东北的,徐州的,全国各地都有。”

    收购的人多了,价格自然也随之水涨船高,现在很多当地人都因种土豆而发了财。但是让人想不到的是,前几年,这里的土豆销售却是另外一番景象。

    村民:“有改种玉米的,改种白菜的,就是觉得多赚点钱。”

    由于不赚钱,很多老百姓都改种了其它农作物,2003年春季的一天,冯国军的村子里来了一位不速之客,他在当地乡政府干部的带领下来动员冯国军他们种土豆,并且承诺老百姓种出来的土豆他们可以签合同按照保护价收购。

    冯国军:“你就是按合同你整个去卖去,连大的带小的,你要都卖给它,都是价格都在0.35元到0.4元钱左右,就是整个卖给它。”

    不仅收购价格高,而且无论土豆大小都要,看到这个似乎很划算的收购合同,冯国军他们当时都心存疑虑以为是骗人的把戏。

    村民:“一开始不相信,怕不收,就是签了合同以后最后怕不要。”

    当时那个敢以高价收购土豆的人就是李永成,当时为了打消老百姓的疑虑,李永成决定提前给老百姓一些实惠。

    李永成:“我提供老百姓一些像地膜,种子,化肥,我可以前期给他付费。”

    由于前期不需要自己投入,所以后来很多老百姓和李永成签订了土豆种植合同,那么李永成为何要花高价来动员老百姓种植土豆呢?高价回收的土豆又有什么用途呢?

    李永成是一围场县一家粉丝加工企业的负责人,以前粉丝厂都是用豌豆粉来做粉丝,但是随着围场县及国内豌豆产量的锐减,李永成的加工厂不得不上国外购买豌豆来加工粉丝。

    记者:“进口的豌豆多少钱?”

    李永成:“进口的豌豆现在是3800元一吨,做成淀粉就得合到7000元,做成粉丝就得合到1万,卖到老百姓的手里得合到1.5万。”

    价格高了买的人就少了。加工厂面临开工不足的局面。2003年夏季,李永成听说泰国有用土豆淀粉做粉丝的,而且成本很低,于是李永成马上赶往泰国,在泰国,他发现人家是豌豆淀粉混合一定的土豆淀粉来加工粉丝,也没有完全利用土豆淀粉来加工粉丝的,但他还是聘请了一位泰国师傅回国,开始完全利用土豆淀粉试制粉丝。然而最初的试验并不理想。

    李永成:“做不出来,他也费了很大劲,这个马铃薯做完了就碎了,做完了就成这么一小块一小块的了。”

    虽然大家不顾疲劳加班加点的干,但是每次试验都还是解决不了粉丝不成形容易断的的毛病。

    记者:“一次试验要花多少钱?”

    李永成:“一次怎么花个三四万的。”

    前后做了二十多次试验,耗时一年多,花了一百多万元,但是粉丝还是没有做出来。

    李永成:“也是心里很矛盾,如果不成功,我这个100万瞎了,我企业可能也就面临着关了。”

    后来那位泰国来的师傅又回国内向其他人请教,2005年年底终于找到了解决粉丝容易断办法,这样粉丝的成本下降了不少。

    李永成:“降了一倍的成本,进口豌豆加工一吨粉丝要达到1.2万元钱,那么我们这个加工是6000元钱。”

    现在李永成的加工厂每年要消耗三万多吨的土豆来加工淀粉。在国内,用土豆淀粉做的粉丝占整个粉丝产量的百分之六十左右,土豆淀粉除了用于食品行业来做粉丝等产品外,还广泛用于工业,例如造纸织布,石油钻探等行业都要用到土豆淀粉。所以国内土豆淀粉用量逐年增加。

    李永成:“国内消耗200万吨的马铃薯淀粉,现在咱们国产的基本差不多,但是还不足,还有一大部分需要进口,马铃薯淀粉要进口。”

    本来是利用土豆淀粉来做粉丝,但围场县的一些人却发现了土豆淀粉的一个更广阔的市场,在国内市场土豆淀粉卖到了五千多元一吨,一些人看见加工淀粉也有利可图,于是很多人都开始干起了土豆加工。杨奎先是山东人,他从2005年开始就上围场来收购土豆,但他加工的不是淀粉。

    杨奎先:“我这个是马铃薯雪花粉。”

    记者:“这个跟淀粉有什么不同?”

    杨奎先:“这个是马铃薯经过蒸汽去皮以后,全部的干物质都在里边了,所以叫马铃薯全粉。”

    记者:“那个淀粉呢?”

    杨奎先:“淀粉是马铃薯经过深的加工把渣去掉,出来的干物质是淀粉。”

    由于以前加工厂在山东,所以杨奎先每年的运输费用也不少。

    杨奎先:“从这个地方采购马铃薯,他们每年得给我送几千吨的马铃薯吧,每一天光运费呀就1万元钱。”

    2007年,为了节省运输费用,杨奎先干脆把厂子搬到了围场县,由于原料就近,加工量大增,现在每年能加工五千多吨马铃薯全粉。

    记者:“马铃薯雪花粉卖到什么地方去了?”

    杨奎先:“一般是欧洲,再就是非洲。”

    记者:“出口的量多大?”

    杨奎先:“如果生产正常,一年得5000吨。”

    记者:“那像这个卖到国外去多少钱一吨?”

    杨奎先:“一般在1.2万元左右一吨。”

    我国目前马铃薯雪全粉年产量保持在一万吨左右,而国内需求量就达到了三万吨左右,国际市场需求缺口也比较大,所以马铃薯全粉目前是供不应求。

    杨奎先:“就是膨化食品的原料,像薯条了,薯片了,都是用这个做原料,成了型以后再油炸。”

    在围场县,用土豆做深加工的企业现在有七八十家,它们每年要消耗上百万吨的土豆,由于每年大家都要抢购原料,所以李永成和一些加工企业开始和老百姓签订土豆种植收购合同,加工企业的发展促使当地土豆种植面积得以不断扩大,现在全县土豆种植面积常年保持在六十万亩左右,产量保持在六亿多公斤,而且收购价格也比较让老百姓满意,如今,围场县老百姓仅靠种植土豆每年就能获得近五个亿的收入。

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