新农首页 农业新闻 农产品价格 农业技术 致富信息 农药 电脑知识 搜索 养猪 养牛 养羊
新农网 > 养猪网 > 市场分析 > 猪肉“身份证”为何少人问津

猪肉“身份证”为何少人问津

发布时间:2012-04-25  来源:新农网
摘要:产地:宏恩 屠宰场:福州和盛屠宰场 批发商:福州联达商行 零售商:福州小柳市场叶元灿 出厂日期:2012/04/16 交易日期:2012/04/17 11:14:56 17日,记者在福州小柳市场一固定摊点买肉,溯源秤自动吐出零售肉品追溯清单,相关信息一目了然。 为了让市民吃上放心肉,从

  产地:宏恩

  屠宰场:福州和盛屠宰场

  批发商:福州联达商行

  零售商:福州小柳市场叶元灿

  出厂日期:2012/04/16

  交易日期:2012/04/17 11:14:56

  17日,记者在福州小柳市场一固定摊点买肉,“溯源秤”自动吐出“零售肉品追溯清单”,相关信息一目了然。

  为了让市民吃上“放心肉”,从去年10月1日起,福州市区已建立肉品质量安全可追溯体系,消费者可了解肉品产地、加工、出产日期等信息。

  记者走访了福州多家肉品市场,肉摊上的“溯源秤”吐出的小票,上面都清晰印着肉品追溯条码,那就是猪肉的“身份证”。

  据了解,生猪屠宰环节,凭专用IC卡刷卡进场,录入信息;生猪批发环节,凭IC卡交易,取得猪肉质量信息。目前,福州市区已建立了肉品质量信息数据中心,与屠宰、批发、零售各环节数据终端连接,形成了全方位的肉品质量安全监管系统,具备归集、查询、统计、分析和预警等功能。共有39家农贸市场、78家生鲜超市、132家肉品专卖店、213家团购单位建成肉品信息可查询系统。

  不过,记者调查发现,肉品质量安全可追溯体系实际运用不令人满意。经营者和市民有点不太“领情”。

  “溯源”遭冷遇

  18日上午9点半,记者来到蓝天(顺峰)超市。10分钟内,共有7名顾客到肉禽摊位购买猪肉。记者逐一询问,他们竟全不知晓追溯系统,更不用说主动索票。市民陈女士说:“买肉时都是凭经验,看着好就买了。”而摊主对记者的询问也不耐烦:“我们肉进超市前都要检验,问那么多干吗?”

  随后,记者来到永辉超市(铜盘店),询问了近10位买猪肉的顾客,大部分人不知道追溯码,有一名顾客表示知晓,但称该超市没有查询机,回家上网查询嫌麻烦。

  11点,记者又来到小柳市场。猪肉摊主均表示:“90%的顾客不会索要追溯清单。”摊主唐永兴拿出一小叠清单说,这些都是顾客不要留下的,“做了10多年的生意,凭的是信誉,这些清单一般用不上”。一名顾客查看了溯源清单后说:“好是好,但是信息简单了些。比如,大家都关心瘦肉精问题,如果清单上能显示相关检疫内容,相信索要单子的顾客会多起来。”

  市民提建议

  针对这种状况,连日来,记者在网络上发起溯源系统“遇冷”的原因调查,截至发稿前共有47名网友参与了投票。14名网友投给“宣传不到位”;19名网友投给“消费凭经验,习惯一时改不了”;10名网友投给“信息太简单,小票是鸡肋”;4名网友投给“查询操作太麻烦”。因为,目前榕城只有少数市场“溯源秤”以清单形式提供小票,多数超市、市场的小票只印着由14位数字构成的追溯码,消费者需通过自助查询机或上网查询,才能得到有关信息。

  网友“猫薄荷”认为,拿着追溯码上网查询,对于老年人等一些不会上网人群更是不便,建议所有商家都能像小柳市场那样,在小票上打出具体信息,并且希望信息披露得越完整越好。

  福建农林大学博导林河通教授在接受记者采访时说,政府建立肉品质量安全信息追溯系统的做法很好,市民只要到正规农贸市场和超市购买猪肉,一旦发现问题,马上能追究到责任人。但是,超市等场所和媒体应多做宣传,让市民对溯源系统有充分认知。另外,市民也应提高食品安全意识,在购买猪肉时主动索票,这对维护自身健康也是一种保障。

  记者致电福州市商贸服务业局食品安全处。相关人士表示,将加强对产品经营者主动提供肉品溯源票据的监督,并加大肉品追溯体系的宣传力度。对于网友们提出的简化溯源查询手续的建议,他们将认真调研,以期给出切实的解决方案。

打印 责任编辑:希望

推广信息

最近更新