迥异于昔日的扶摇直上，再次成为“焦点”的猪价正一落千丈。
本报调查显示，3月中旬，两个月内连破16、15、14元/公斤三大关口的淄博猪价再次失守“13元/公斤”大关，报12.6-12.8元/公斤，与今年最高时的生猪价格相比，下跌27%，同比下跌15.5%。
生猪价格仍处下滑通道，市场的盈亏平衡点已经跌破。
更为糟糕的是，再次提前运行的“猪低谷”让这条本已敏感的猪肉链条又一次陷入困境：以淄博为例，从养殖到屠宰再到销售，养殖业的亏损面持续拉大。
猪市预警信号闪烁中，越来越多的养殖者相信，随着此轮养殖危局大幕缓缓开启，生猪收储方案或在3月底出台。
事实上，这一方案启动又能如何?
“市场被过度干预只能加速"猪周期"的紊乱。”淄博宏宇养殖总经理张宏宇认为，而一旦如此，养殖市场将再次毫无规律可言。鲁中晨报记者 冯冬宁猪价创4年新低
2013年3月23日，淄博乍暖还寒。中心城区一大型卖场的生鲜专柜前，突然出现了拥挤。
握着超市的促销单页，54岁的家庭主妇毛和兰跻身其间。在她的一旁，是该卖场临时贴出的海报，上面红底黑字地写着“猪肉限时抢购，带皮白条8.6元/斤……”
猪肉价格每斤“个位数”运行并不鲜见。“春节之后，几乎每周都会促销，并且促销价格一降再降。”该超市生鲜专柜负责人李宏亮称，目前其所处超市的各类猪肉价格，与上月同期相比，每斤平均下跌2元左右。
不仅仅是淄博。来自新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，2月中旬以来，全国猪肉价格下降明显。与2月11日相比，3月19日全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降10.9%、11.9%，其中，山东、广东、河北、山西等地的降幅更是接近20%。
终端市场猪肉价格低谷行走的背后是淄博生猪价格的持续下跌。在淄博宏宇养殖合作社总经理张宏宇提供的价格纪录表上，本报记者看到，此轮生猪价格的下滑已勾勒出一条明显的急速下行曲线：从今年1月上旬最高点16.8元/公斤到3月22日的12.75元/公斤，仅用两月。“降幅之猛，实属罕见。”张称。
同样的信息也被卓创资讯所监测。统计显示：1月8日至今，包括淄博在内的国内生猪价格一直呈震荡下行态势，至3月15日国内生猪均价降至12.82元/公斤，较最高时(2013年)下跌26.99%，同比下降15.32%。
而在淄博，一份行业数据显示，3月中旬，两个月内连破16、15、14元/公斤三大关口的淄博猪价再次失守“13元/公斤”大关，报12.6-12.8元/公斤，与今年最高时的生猪价格相比，下跌27%，同比下跌15.5%。
张宏宇表示，按照规律，每年春节后，生猪价格均出现一轮下跌的行情，但今年，无论是其跌幅和还是跌速都明显高于往年。以后者为例，在淄博，往年春节长假后，生猪结算价一般较之长假前下跌0.5元/公斤，但今年每公斤却降了将近两元。
如今，猪价、肉价的下滑仍在继续。占地30亩、拥有母猪67头、存栏820头、猪舍3栋的淄博联发养殖场场长于德明称，尽管目前生猪价格已经跌破13元/公斤关口，并创下4年来的最低点，但他判断，猪肉价格尚未完全跌到谷底，“至少在清明之前，不会出现大幅反弹迹象。” 卖了9头猪 亏了1000元
供给严重高于需求，猪价暴跌通道开启便成必然。
终端消费市场颓势难改的同时，生猪、猪肉运输成本的增加以及国内多个地市生猪疫情的爆发也让猪市雪上加霜，“特别是黄浦江死猪事件，对生猪市场冲击较大。”分析师刘丽表示。生猪收储方案或3月底出台
“参照以往的"猪周期"，我们预测至少在今年5月份之前，猪价仍处下滑通道。”卓创资讯分析师刘丽表示。
所谓的“猪周期”指的是生猪价格每隔几年的规律性波动。本报梳理发现，自2003年以来，国内猪市先后经历数次明显的“猪周期”： 2003年5月-2006年5月、2006年6月-2009年5月、2009年6月-2010年4月以及2010年5月至今。
按照每一轮下跌周期中，生猪价格最低可能探至11元/公斤左右的规律，“未来猪肉价格仍以下行为主。”中国社科院财经战略研究院副研究员盛逖称。
刘丽表示，如果生猪价格继续下行，不排除部分养猪户退出行业的可能。
失望与日俱增，市场仍未改善。根据国家发改委19日的最新公告，猪粮比价已经逼近5.5∶1的中度亏损线，而按照有关规定，当猪粮比价连续一段时间处于6∶1-5.5∶1 之间时，国家要适时增加一定数量的中央冻猪肉储备，以稳定生猪价格和生猪生产。
有消息称，目前，为阻止猪价进一步下跌，有关部门最快3月底就可以出台收储措施方案。
这被养殖户们寄予厚望。毕竟，一旦上述方案实施，猪市的市场供求关系将被改善，“这将对稳定市场价格，促使猪肉价格企稳回升起到一定作用。”刘丽称。
但这并未让张宏宇等养殖大户为之乐观。“因为从长期看来，猪市会被过度干预，最终加速"猪周期"的紊乱。”淄博宏宇养殖总经理张宏宇认为。
事实上，在前述出现的几次猪周期中，“周期缩短趋势已经呈现。”张称，2003年5月-2006年5月历时37个月、2006年6月-2009年5月历时36个月，而2009年6月-2010年4月仅为11个月。
不仅如此，猪价波动也在加剧，以2006年6月-2009年5月的此轮猪周期为例，上行周期涨幅高达177.05%，而其下行周期跌幅则高达41.77%。
猪价大幅波动的同时，“猪低谷”也再次提前。张称，按照以往的猪肉价格走势，一般说来，此轮猪价持续走跌应该在去年“五一”后出现，但却整整提前仨月，于去年2月出现，“而今年，这轮下跌又比去年提前一个多月。”
渐趋紊乱的市场规律前，没有几人既能押对开头，又能猜透结局。于是，面对本轮漫漫养猪“熊市”，张宏宇，这个见多识广的养猪大户开始谋求产业多样化之路：养猪、代理河南一啤酒品牌以及卖瓷砖……
创4年来新低的生猪价格让“猪贱伤农”的案例再次出现。
“卖一头赔一头。”张店房镇养殖散户杨红霞称，上周，她出售了9头猪，亏了将近1000元。
一边是不断下降的猪价，而另一边则是玉米等饲料价格、人工、防疫等成本的持续上涨，“仅豆粕一项，与去年同期相比，每吨豆粕就涨了900元。”杨称。
这自然让卓创资讯分析师刘丽发出了“生猪养殖行业的亏损已成定局”的声音。
实际上，亏损亦可从衡量养猪盈亏指标的“猪粮比(即生猪出厂价格/玉米批发价格)数据中窥出。
卓创数据显示，截至3月22日，猪粮比仍维持在6:1下方，报5.60：1，较之21日再跌0.23%。这是自3月1日，猪粮比跌破“6:1”后，连续三周维持生猪养殖盈亏平衡点6.00下方。
资料显示，猪粮比的预警机制是蓝色预警区域：6：1-5.5：1为轻度下跌;黄色预警区域：5.5：1-5：1是中度下跌;红色预警区域：低于5：1则为重度下跌。
刘丽称，上述5.6:1的猪粮比数据意味着，目前红灯频闪的生猪预警信号已经直逼黄色预警区域，“换而言之，养殖已逐渐进入亏损局面。”
并且，有分析认为，本轮亏损期也是2003年以来10年中生猪市场3个亏损期中下跌最快的亏损期——仅仅1个月便已逼近深度亏损线，“按照目前12.56元/公斤的全国猪价计算，每卖一头，自繁自养出栏的生猪即要亏损139元。”
这当然不会给生猪屠宰市场带来任何福音。“利润冰点。”淄川杨寨中心屠宰场一名孙姓人士直接表示。生猪价格持续下降的现实中，目前他所处的屠宰行业正日趋维艰。
在淄博一区县生猪屠宰场，由于客户临时取消订单，该场上周屠宰的近600多斤猪肉至今没有销路，
销售不畅下，淄博各大屠宰场的生猪屠宰量直线下滑。“比去年同期下滑3-5成左右。”孙称。
来自商务部的最新统计显示：全国规模以上生猪定点企业2月份生猪屠宰量合计达到1489.2万头，比1月份减少33.3%。
养殖、屠宰行业亏损的同时，猪肉销售行情同样不容乐观。在淄博，本报调查发现，除了终端销售市场促销风暴频频引发外，猪肉批发困局已现端倪。“春节后，猪肉销售行情一直不理想。”从事猪肉批发生意长达5年的曹正明证实，与去年同期相比，各类猪肉销量至少下滑两成。
“如果清明之后，市场仍无反弹迹象，我们将缩减店面。”淄博一品牌猪肉批发点方面表示。
追问猪价下跌
到底是什么缔造了此轮生猪熊市?“最为主要的是供大于求。”刘丽表示。
刘丽称，去年一年，包括淄博在内的国内生猪和能繁母猪存栏量持续增长，其中，去年9月全国能繁母猪存栏环比增幅达到了2011年以来最高点。
即便是目前，“全国能繁母猪存栏量高达5068万头，生猪存栏量为44813万头”的数据也均处于历史高位。
数据高企不下的同时，“受年前食品企业屠宰提量时日较短的影响，此前本应出栏的部分生猪压至年后出栏(出栏体重增加5-10公斤)，再加上本已到出栏期生猪，市场猪源的供应当然十分充足。”刘丽表示。
而另一方面，春节过后，无论是生猪需求还是猪肉需求均进入传统的淡季。“2012年一整年，冻品市场呈低迷态势，企业的大量冻品库存在年底才基本消化完毕。因此，2013年大部分企业操作谨慎，多以销定产，以"零"库存化为目标。”张宏宇称，在此背景下，无论是屠宰场还是肉食加工厂对新出栏的生猪需求不断降低。“仅生猪订单一项，与往年同期相比，就下降了3成。”他说。
不仅如此，春节之后，普通民众也多以消耗节前储备为主，“这也使得猪肉购买量不断减少。”张宏宇称。
