我省“513”工程启动以来，各地农产品加工企业纷纷上项目、提档次，争相发展。截至6月1日，我省已经有481家农产品加工企业入选“513”工程，其中省级梯次52家，市级梯次120家，县级梯次309家。据悉，省级梯次52家企业已经规划项目205个，总投资近180亿元。
“513”工程去年底启动后，各地相继出台了配套扶持政策，引导当地农产品加工企业做大做强。今年，忻州市设立了农产品加工企业发展专项资金并列入财政预算，市财政每年2000万元、县财政每年不少于200万元，专门用于当地“513”农产品加工企业贷款贴息；与此同时，每年市财政还将出资200万元、县财政出资20万元，对企业产品推介和品牌打造进行补贴和支持。朔州市除设立农产品加工企业发展专项资金外，还出台了企业品牌建设奖励政策，对获得国家和省级驰名商标、著名品牌的农产品企业进行重奖，而且要求相关部门对农产品加工企业收取的行政性费用一律按最低标准执行或者减免。各项扶持政策的出台有效调动了企业的积极性。山西威特食品有限公司，今年成为“513”工程省级梯次企业。董事长史相玉介绍，“513”工程从融资、税收、土地使用等方面给了企业更宽广的发展空间。今年公司将利用这些政策在晋中市榆次区新推广优质核桃5万亩，通过深加工带动农户致富，进一步做大做强核桃这个山西的优势产品。
“513”工程对农民的带动效应已经显现出来。孝义市铭信禽业千万只生态肉鸭养殖及深加工项目2008年底投产，经过一年发展即入选“513”工程省级梯次企业。
在铭信禽业带动下，孝义、汾阳、介休、平遥等县(市)200多农户靠肉鸭养殖走上致富道路。孝义市封家峪村农民侯翠香告诉记者：“去年我家为铭信饲养了6个批次5万多只肉鸭，养殖利润14万元，一年就富起来了。”除直接带动养殖户致富，铭信禽业还吸收700多人进公司就业，目前围绕铭信从事运输、建筑、销售等行业的农民达1500人，可消化周边5000多户农民的7000多万公斤玉米。
“513”工程既是富民工程也是转型工程。在52家“513”工程省级梯次企业中，20家企业由煤焦企业转产而来，这些企业尽管组建时间短，但由于其雄厚的资金积累，普遍起点较高。比如柳林华安母枣科技有限公司的红枣精华素项目、山西琪尔康生物制品有限公司的翅果深加工项目等均走在全国前列。省农业厅总农艺师贾明进介绍，对转型企业重点扶持是“513”工程的一个特点，培育扶持这些企业成功转型，将对社会资金尤其是资源领域资金向农业流动起到很好的引导作用。据农情部门统计，目前全省已经有600多家资源型企业转产或兼办农业企业
