把扩大草食畜规模作为发展畜牧业的核心。充分利用全市玉米秸秆丰富、天然草场面积大、人工种草面积稳定的优势，以临洮、安定为重点加快奶牛产业发展，力争“十二五”末全市奶牛饲养量达5万头以上，产奶量20万吨以上，力争成为甘肃最大的奶源基地；以安定、通渭、陇西、临洮为重点，大力扶持规模养殖场和养殖大户，在肉牛、肉羊饲养上求突破，力争“十二五”末牛饲养量达89万头，羊达386万只，努力提高草食畜牧业的比重和养殖效益。
把推进规模化养殖作为发展畜牧业的根本。根据资源条件和发展水平，在规模养殖上分三个层次推进。北部山区按照种草养畜，草畜转化“小群体、大规模”的发展路子，按照“种草—养畜—沼气—肥田”的循环经济模式，大力发展规模养殖户，形成稳定的产业基地。在沿川河谷地带，推行“村圈分开、人畜分离”的标准化养殖小区。在有一定发展基础的乡镇，大力发展现代集约化养殖企业，生产高标准、高质量的畜禽产品。确保每年新建养殖企业50个、养殖小区60个、发展规模养殖户8000户。
把培育畜产品加工企业作为发展畜牧业的出路。没有龙头加工企业的发展壮大，就没有真正意义上的畜牧产业化经营。龙头加工企业少是定西畜草产业发展的“短板”。为此，要通过政策扶持、搞好服务等措施，采取一厂一策的办法，重点扶持已建成的市级畜草产业龙头企业做大做强，扩大经营规模。以战略发展眼光，大胆引进国内知名畜产品精深加工企业，带动发展一批配套加工龙头企业。力争“十二五”末，加工各类肉品1.5万吨、奶类2万吨、草品5万吨以上，并建立规范的畜禽交易市场，培育营销大户，构建营销网络，拓宽外销渠道，促进畜牧业快速发展。
把推广畜牧业先进技术作为发展畜牧业的保证。基础母畜是产业“扩量增效”的基础和保障。坚持外引内繁，快速扩张总量，力争全市适龄良种母羊存栏60万只以上，母牛20万头以上。加大牛、羊、猪改良点建设力度，大力推广冻配、杂交改良技术，确保全市各类畜禽良种率年均提高3个百分点。按照“春抓订单，秋抓青贮，全年抓氨化”的思路，进一步加大青贮窖池建设力度，大力推广青贮氨化，切实提高玉米秸秆转化利用率。
