眼下，临近红薯收刨季节，在汝阳县柏树乡的枣林、石门等村掀起建造红薯窖热。近年来，汝阳县柏树乡农民巧打时间差，靠贮藏鲜红薯取得了可观的经济效益。
柏树乡农民有种红薯的习惯。每年春天，市场上的红薯价格比红薯刚收获时每公斤要高出0.5元左右，该乡农民瞅准这一市场行情，把收获的红薯储存在土窑里，然后进行封窖保鲜处理，等到来年春天上市。今年，该乡种植红薯10000多亩，亩均产量超过2000公斤，贮藏后出售，每亩可多赚1000元以上。
目前，全乡建造红薯保鲜窖800多个，贮藏鲜薯200万公斤，仅此一项，来年可增加收入90余万元。
