为确保消费者吃上安全放心粮食，宁夏回族自治区在全区开展了2011年度国家级新收获小麦质量安全监测工作。新近出炉的监测结果表明，今年宁夏新收获的小麦整体质量正常，较上年有所提高。
为全面掌握宁夏小麦的质量安全状况，今年质量安全监测样品采集涉及五市的13个市、县（区）。按照要求，自治区粮食局从中抽取了25份样品进行重金属监测，监测结果表明，冬小麦一至五等的比例分别为20.4%、23.5%、29.0%、20.4%、4.9%，中等（三等）以上的占72.8%，较上年提高10.8个百分点,其中一等品比例较上年提高12个百分点；春小麦一至五等的分别为11.6%、16.5%、37.2%、20.1%、11%，等外3.7%，中等（三等）以上占65.2%，比上年提高12.9个百分点，其中一等品比例较上年提高了8个百分点。镉、铅、汞、无机砷4项重金属指标均为合格。
据介绍，2011年宁夏新收获小麦不完善粒较低，整体质量处于较高水平，所检样品重金属含量低，受污染状况较小，总体小麦质量卫生状况较好。分项目检验结果表明，汞在全区未检出，铅、无机砷在部分地区检出，检出率相对较低，镉在所有样品中检出率居高，并在全区五市的所有样品中均检出。由此，应当加强工业“三废”对粮食生产环境（如土壤及灌溉水）的污染控制。
