安徽井岗“豆腐村”将成规模产业园

    ■原有的不合格的豆腐生产作坊已基本搬出

    ■符合条件的将入驻当地新建的豆制品生产基地    

    每天生产2万多公斤豆制品，蜀山、庐阳等区大部分市民所吃豆腐的来源地，井岗镇十里店“豆腐村”即将消失了。截至10月17日，曾经在这里的114户豆腐经营业主已经搬出111户。取而代之的，是一个从卫生到生产技术，再到质量都有严格要求的豆制品生产基地。

　　据了解，井岗镇十里店社区是有名的“豆腐村”，辖区内东新庄村民组共有248户，其中就有114户将住处出租给豆腐经营户。每天这里生产豆制品24000多公斤，主要供应蜀山区、庐阳区等。

　　此前，在这里经营的豆腐作坊均使用小型气水两用锅炉，豆腐作坊业主们盲目操作，用硬物强压锅炉安全阀以节省燃料，极易引发火灾、触电、锅炉爆炸等安全隐患。

　　此外，一些作坊房间的墙壁满是尘土油污，地上污水横流，晾晒的豆制品无任何防尘防蝇设施。尤其到了夏天，苍蝇乱飞，气味难闻。加工后的豆制品随意堆放在地上，未经过任何质量检验的成品就直接销售到市场上。

　　2008年，蜀山区井岗镇安监办和十里店社区居委会，对“豆腐村”内的生产安全隐患进行集中治理。生产安全保证了，但随后的检查中，检查人员发现这些小作坊经常与垃圾堆、家禽相邻，其豆制品的卫生质量根本无法保障。

　　为彻底解决问题，井岗镇相关部门对“豆腐村”内的经营户进行摸底，并从2009年5月份开始了不合格生产作坊的拆除工作。截至10月17日，114家作坊已拆除111家。

　　“豆腐村”即将消失了，取而代之的，是从卫生、生产技术，到质量都有严格要求和保障的蜀山产业园豆制品生产基地。据了解，不管是原料进入，还是产品流出，生产基地都将进行登记备案，所有生产员工必须持有健康体检合格证，经质量安全培训合格后方可上岗。此外，生产基地还将对豆制品的制作过程、厂区卫生进行严格检查，确保产品的卫生安全。