重庆南方集团菁华农牧有限公司是酉阳畜牧产业化建设的龙头企业，在酉阳县建成了黑水镇楠木菁、泔溪镇万人田、酉酬镇八面山三大良种猪繁育基地和30万吨饲料厂，常年存栏种猪达1.6万头以上。该公司探索总结的“公司＋基地（合作社）+农户”的“南方模式”在酉阳县农户万元增收工程中起到扎实助推作用，公司和农户共同搭建致富平台，农户投资少，风险小，见效快，收益稳，真正解决了农户增产不增收的问题，这个做法在实践中得到了肯定并在全县推广应用。
“南方模式”的具体做法是：公司与农户签订协议合作养猪，由公司实行“七统一、一保证”，即统一标准化猪舍、统一提供资金支持、统一供应猪苗、统一供应饲料、统一供应药物疫苗、统一提供免费技术服务、统一回购育肥猪，实行先记账后结算，保证适当盈利。
一是担保建圈
在商品猪生产环节，灵活运用“公司+农户”、“公司+基地（合作社）+农户”的模式，将农户纳入生猪生产体系，采取“五户联保”加“公司担保”的模式，为农户筹集启动资金，并帮助农户统一规划、指导建设标准化猪舍。目前已为农户担保贷款6000多万元，指导农户建猪舍50多万平方米。
二是委托养殖
在圈舍建成后，公司按照“五统一”模式委托农户养殖猪苗，实行“统一供种、统一防疫、统一技术、统一饲料、统一回收销售”，公司免费为农户培训养猪技术并经常进行指导，猪苗、饲料、疫苗、兽药等以先挂账后结算的方式送到农户手里，猪苗育肥后由公司保底价统一回收，公司承担全部市场风险，农户承担一定程度的养殖风险，实现农户低成本和低风险创业。目前，公司与3500多户农户达成委托养殖协议，每户养殖规模在100至3000头之间。
三是回收结算
在农户育肥猪出栏交售时，公司保底价回收，扣除公司投放的猪苗、饲料、疫苗、兽药等成本实行分批结算，在行情低迷时保证农户在正常饲养标准下有不低于80元/头的收益，一般养殖户年均纯收入在2万元以上。黑水镇大涵村2组的亚林畜禽养殖专业合作社，是村民张亚林去年登记注册的，今年张亚林和公司达成合作协议养了1000多头良种猪。张亚林告诉我们，她家养的猪仔，是南方集团统一提供的，每天喂的饲料也由集团统一供应。现在存栏的生猪全部是今年7月初进场的，再有两个月时间就要全部出栏了，按照和公司的保底约定每头猪纯收入80元计算，养这批猪，自家可以收入8万元。
实行“南方模式”养猪的好处：
一是“南方模式”养殖降低了农户的市场风险，实现了一方致富，双方获益的多赢格局。“南方模式”养殖把“仔猪―饲料―养殖―收购”有机结合起来，提高了畜牧业规模化养殖水平和企业效益，减轻了农户投资压力，适度规避了农民的市场风险，极大地调动了农户发展养殖的积极性，实现了一方致富，双方获益的多赢格局。
二是“南方模式”养殖大大减轻了劳动强度，极大地降低了养殖户的经济风险。养殖户说，“南方模式”养殖方式非常好，大大减轻了劳动强度，用统一的优质饲料，统一的技术管理，工作量小，一人就可养几百头猪；同时从种猪到饲料，都是赊销且低价，到出售时再算总账，还参加养殖保险，极大地降低了养殖户的经济风险。
三是“南方模式”养殖扶持农民做小老板，带领农民创业养猪增收致富。任何农户、特别是经济困难的农户，凡愿意养猪的，公司就给予扶持，公司免费向其挂账投放猪苗、饲料、疫苗、兽药，免费给予技术培训与指导，仔猪养成肥猪后，公司保底回收。考虑到大部分农户无钱修猪舍的情况，公司还联手农行重庆分行，出台了“五户联保+公司担保”的“联保贷款”政策，使农户家家都能养猪。截止2011年10月，公司已经在黑水镇、桃花源镇、涂市乡、铜鼓乡等乡镇发展合作养猪户3500户，还有意向签约养殖户1800多户，其中有1700多户正在修建猪场；以前投放出去的猪苗现在已经回收40余万头，多数合作养殖户的年均纯收入都能达到2万元以上。
