提起枸杞，人们想到的、看到的更多的也是既可食用又可药用的红色枸杞果的枸杞。格尔木市育新蔬菜种植专业合作社负责人代得礼在大棚试种成功的枸杞却不结果，只生嫩枝绿叶，专做菜用，给新城人们的餐桌上又增添了一抹独特的新“绿”。
带着新奇，记者走进了代得礼家的温室大棚，正待寻找可食用的绿色菜用枸杞时，代得礼指着脚下的菜畦告诉记者，这正是他今年试种成功的绿色菜用枸杞。超乎记者想象的是，菜用枸杞苗要比结枸杞果的枸杞苗低矮许多，一垅垅绿油油的如同韭菜，但与韭菜不同的是，菜用枸杞枝嫩叶粗，壮而肥厚，扦尖做菜。代得礼告诉记者，结果的枸杞枝叶木质化程度比较高，而且它的口感比较粗，菜用枸杞是一年生或多年生绿叶蔬菜的枸杞，木质化程度比较低，通俗的说就是比较嫩。菜用枸杞味道鲜美，可炒食、凉拌、做汤，还可涮火锅，同时还是一种优质的保健蔬菜，常吃有明目、养肾、去热等功效。
代得礼告诉记者，2011年3月，他也是带着新奇，从宁夏国家枸杞工程技术研究中心引进了菜用枸杞。一开始也担心，只投资了1.4万元，引进了2000株枸杞苗，通过一年多的试种发现，菜用枸杞不仅抗旱、耐湿，而且抗病虫害的能力很强，且易于移植，生长周期在20天左右，产量可观，同时所含的维生素、氨基酸、蛋白质、总糖和碳水化合物的含量均高于常规蔬菜，市场价一斤卖到7元，比种菜瓜、西红柿经济效益高出一到两倍，一亩大棚的种植收益在10万元左右，效益非常可观。目前，他正在积极申报省科技促进新农村计划项目，争取资金支持，进行菜用枸杞的引种及设施化栽培示范推广，计划建成菜用枸杞采穗圃10亩，繁育优质种苗30万株，同时推广设施栽培种植户10-20户，培养10名水平较高的农技人员，在示范带动区培训农民100人次以上。项目实施后将实现均繁育种苗30万株，实现销售收入45万元，在一定程度上缓解当地冬季蔬菜品种单一的局面，同时也可实现日光温室的周年利用。
目前，代得礼试种出的菜用枸杞第一茬已开始上市试销，尽管当前种植规模不大，但谈及种植前景，他充满了信心，希望在政府和农业部门的大力支持和帮助下，把菜用枸杞引种及设施化栽培示范推广项目做起来，让菜用枸杞成为市民们餐桌上的时新蔬菜。
