近日，作为吴江市对食品质量进行全过程、多层次监管的实事工程，肉菜追溯体系建设取得新进展，数据中心所有设备已采购完成并进驻信息中心机房，肉菜溯源视频监控系统也将于本月底建设完成。
肉菜溯源视频监控系统，包括视频监控中心、定点屠宰场视频采集点、外来肉集中交易市场视频采集点三部分。肉菜溯源视频监控系统建成后，可对生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检验检疫、无害化处理和肉品出厂等关键环节实行无人自动分析，自动监控异常情况。同时，监控系统还可满足监控、远程控制、录像存储等要求，这为处理肉菜流通关键环节出现的违法违规行为提供了很大便利和支撑。
目前定点屠宰场和外来肉集中交易市场的监控探头已经完成安装。监控中心建设实施方案确定后，施工方将订制监控大屏的支架，装修公司也将同步开展监控大厅的装修工作，以确保9月30日前建设完成。
