冬季是葡萄休眠期，此时对葡萄进行有效的管理才能促进来年生长，确保丰产。为此，海盐县农技水利服务中心指导农户，及时抓好葡萄冬季管理，为明年葡萄园丰产丰收打好基础，具体要求抓好以下几个方面：
一是要求对葡萄园内种植园地土壤进行深翻，并结合施用基肥，使园内的土壤深翻熟化，在促进土壤蔬松的同时，有利于地下害虫的防治，同时整理好排水系统。二是要求施足冬肥，肥料以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，以增强树势，促进植株生长。三要抓好修剪、整形，剪除病害枝、虫害枝、弱枝、未充分成熟枝等，留下足够良好的空间给母枝和芽眼，确保有足够的养分供给结果果枝，通过修剪，调整葡萄的树体结构，平衡枝蔓生长，并保持良好的通风透光条件，为明年丰产丰收打好基础。四要清洁园地，将落叶、杂草清除干净，并集中烧毁，防止病虫害入侵，并做好防风防寒，以确保来年有一个好的收成。
