“去年这一片还全是荒草，通过土地流转，现在已经都是稻田了。”3月25日，穿着雨靴的方山乡周岙村民周观荣，站在修建好不久的水泥田埂上比划道。
在周观荣的周围，是连绵50多亩的大小不一的梯田。这些梯田中，有些已经蓄了水，水面纯平如镜，倒映着空旷的天空、青翠的山，似一幅自然的山水泼墨画；有的还处于田埂硬化阶段，田里留着一截一截的稻茬儿。
“方山田鱼之所以有名，除了我们用的母鱼是正宗的方山田鱼外，还有就是这里的水质比较好。”作为村里种粮养鱼“好手”的周超民，他指着边上蓄水较深的几丘梯田说，现在，田鱼苗都养在那里面，等到芒种前后，田里种上了稻，集中养殖的田鱼将会分流到每一丘的稻田里去，那便是闻名遐迩的“稻田养鱼”。
方山是华侨之乡，出国经商打工的青壮年很多，留在村里的大多是老弱妇孺，原本作为重要生产资料的农田只好撂荒了。进一步抓好稻田养鱼特色农业发展，打好“方山田鱼”的品牌，近年来，方山乡党委政府加大工作力度，着力培养农民的品牌培育和保护意识，深化田鱼生态养殖示范基地建设，完善农村土地流转服务体系，按照依法、自愿、有偿的原则，重点扶持发展流转大户。
周超民等人申请的“畜禽养殖专业合作社”就是2011年成立的，去年，合作社总共流转了50多亩土地，经过翻耕，种上了粮、养上了鱼。据他估计，等到今年开渔，50多亩的稻田能“养”出1000多斤的田鱼。
这么多鱼，销路会不会有问题，周超民摇摇头说：“前几天，就有人过来问我们这些田鱼卖不卖，都被我们拒绝了。”言语间，有股“酒香不怕巷子深”的自豪。据他透露，今年合作社还将扩大规模，流转更多的土地用来发展稻田养鱼。
“畜禽养殖专业合作社”的发展也让周边的村民看到了潜力，起到了流转一片、见效一片、带动一片的效果。方山乡有关工作人员说，上个月周岙村山根自然村的村民也联合申请了一个合作社。据统计，目前，加上?塘、松树下、龙现等村，方山乡已经组建了6个农民专业合作社，流转了500多亩荒田，全乡正掀起一轮发展稻田养鱼的新热潮。
