日前，依托国家肉牛牦牛产业技术体系支撑，我区与安徽省高档牛肉生产技术合作项目实现重大突破，首次在安徽省成功生产出具有国内先进水平的高档雪花牛肉。
2011年以来，宁夏畜牧工作站与国家肉牛牦牛产业技术体系亳州综合试验站合作，在安徽省亳州市谯城区利用黑毛和牛与皖南黄牛杂交后代，开展高档肉牛育肥试验。历经近20个月的分阶段精细化饲养，首批高档肉牛于2013年5月底出栏。6月4-5日，宁夏畜牧工作站专家在安徽省灵璧县荷金来肉牛加工厂，指导进行了高档肉牛精细化分割，并参加了品鉴活动。结果显示，出栏高档肉牛平均胴体重281.2千克，屠宰率56.8%，大理石花纹A3以上等级的占62.5%，肉色呈樱桃红色，肌肉间分布高密度大理石花纹，外形美观，肉质细嫩，鲜美可口，风味独特。国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授在高档牛肉品鉴现场宣布，该高档雪花牛肉品质达到国内先进水平。
我区与安徽省在高档牛肉生产领域的成功合作，既掀开了安徽省高档雪花牛肉生产新的一页，又为宁夏高档肉牛生产人才培养、实践经验积累起到了积极的促进作用。
亳州综合试验站和皖杂育肥牛群
生产出的和皖杂高档雪花牛肉
高档雪花牛肉品鉴会
