南平市延平区属亚热带季风性山地气候，境内垂直海拔气候差异明显，又是落叶果树生长的南缘地区，独特的地理气候条件，造就了具有地域特色的优质农产品：
一是延平百合。百合花是南平市花。近年来，延平区大力发展百合鲜切花产业，全区百合鲜切花种植面积3500亩，产值达2亿元，是实现农业增效和农民增收最具发展优势的特色产业。
二是延平蔬菜。由于得天独厚的地理气候优势以及丰富的有机肥源，延平叶类蔬菜可周年种植，口感好，品质优，该区“享通”蔬菜销往福州、厦门、泉州等地，深受消费者青睐。
三是延平“长富”、“大乘”牛奶。已获农业部“绿色食品”认证，产品行销全身九地市。
此外还有茫荡聪坑杨梅、坎下欧柑、太平五凤脐橙、峡阳水雍、王台翠冠梨等名优特农产品。
