为加强屠宰环节卫生管理，保证屠宰环节肉品卫生质量安全，近日，沈阳苏家屯区动监局在全区开展屠宰环节卫生整治专项行动，确保人民群众食肉安全。
在宣传动员阶段，动监局召开会议，向辖区内屠宰厂点负责人发放《辽宁省屠宰厂点卫生整治要求》及《屠宰厂点自查/检查勘验表》，并对有关内容做了详细讲解和要求。动监局强调，要建立屠宰厂点卫生状况日常监管责任人制度，每日对屠宰厂点昨日是否遵守卫生整治要求进行监督，对不符合要求的，将责令整改后方可从事当日屠宰活动。
屠宰环节卫生状况是肉品质量安全的重要保证，是消费者非常关注的环节，也是极易发生监管失职风险的环节。苏家屯区动监局将对屠宰环节的卫生进行严格监管，周密计划部署，责任到人，按时达到整治效果，保证元旦、春节以及日常肉品消费食用安全，为进一步清理整顿奠定坚实基础。
