4点钟起床，给牛喂草、喂料、清牛粪，一直干到8点，9点多才能吃上早饭，短暂休息后，下地捆包米杆，轧碎了装袋背回家，给牛吃。苞米、豆饼等牛饲料，得按比例和好，给牛备着。牛一天吃二遍食，下午3点再来一遍，晚上6点多钟才能完事。雇个帮工每月2000元还得哄着，每天供两顿饭，晚饭还得供酒。这是肇东养牛户郭树峰的生活写照。眼看着市场上牛肉价格蹭蹭涨，每公斤直逼50元，可郭树峰的日子跟过去却没啥两样。牛市上架子牛也就是未经育肥的牛一斤14元，这个价格太高，他没见过，没敢抓牛。
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架子牛价格两年翻一番
12日11时，记者来到在肇东市红河乡红河村八井屯的郭树峰家时，他正在睡觉。“不行啊，太困，中午得睡一觉。”郭树峰说，他们两口子早上4点就得起来干活，他和雇工张叔清牛粪、打扫卫生，他媳妇负责添料、加水。一直干到早上8点，才能干完，再做早饭。下午3点再开始干，一直干到晚上6点。
“我养了10多年肉牛了，最初架子牛每斤两元七八，两年前每斤六七块钱，现在涨到了十三四块了。”刘杨指着一头刚买回来不到一个月的黑白花大牛犊子说，这头牛从牛市上买回来时700斤，花了9000多块钱，每斤合十三块多。
“前天，我又上牛市上转了一圈，打算再买几头回来，结果价格涨到了14块。”郭树峰觉得价格太高，他担心育肥六七个月后出栏价格低，赔钱，所以没敢买。
离红河乡最近的牛市在昌五镇，最近几次，郭树峰去牛市都没有看到像样的牛犊子了，只好去兰西榆林镇的牛市转悠。在兰西买牛，拉回红河，一头牛运费就得100元。“没办法，现在牛犊子少，只能往远走，挑点好牛，如果买回来病牛，一旦死了就得赔好几千块钱。在牛市买牛，还得交”份钱“，拉出市场前，得给市场10块，买10头就得交100块钱。”郭树峰说，以前都是牛贩子给牛市掏场地钱，现在买牛的也得交钱。
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雇人清牛粪 月薪两千还得供顿酒
郭树峰说，现在饲料和人工费用都涨了很多，饲养成本大幅上升。饲料主要是玉米、豆饼、玉米秸秆、酒糟和浓缩饲料。
“我家种了一垧多地玉米，这些根本不够吃，只能买。”郭树峰说，现在干玉米一斤已经涨到了一块三，刚下来的湿玉米，也就是潮粮，也到了八毛五六，眼看还要涨，至少得涨到九毛多。一头牛一天光吃玉米就得10斤，豆饼得吃1斤，还得吃好几捆草，酒糟得吃10多斤。
“玉米价格涨了，酒糟也跟着涨价，豆饼更别说了，涨得也很厉害，一斤涨了将近1块钱。”郭树峰说。
牛主要的青稞饲料是玉米秸秆。一头牛育肥六七个月，至少得吃两三亩地的秸秆。买一垧地的玉米秸秆也就是400块钱，价格倒不贵，让他们难以承受的就是人工费用上涨。
一垧地，雇人把玉米秸秆捆成小捆，再用车拉回来，之后再粉碎，算下来至少得2000多元。“我今年买了10垧地的秸秆，这些成本也很大。”
张叔是和郭树峰同村的村民。郭树峰和媳妇伺候不过来60多头牛，只好雇了张叔，每个月给张叔2000块钱，他们两口子也跟着一起干。
“每天供两顿饭，晚上还得供酒，每顿两个菜，还有一个是硬菜，过年过节还得买点啥给张叔，哄着干啊！”郭树峰说，即使这样人也不好雇，年轻人根本不来干这活，又臭又累。
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一头牛顶多能赚两千块
郭树峰给记者算了一笔账，去年春天抓牛的时候，平均每头牛500斤，架子牛毛重8.5元一斤，浓缩饲料价格每吨3150元，再加上青稞饲料，每头牛的饲养成本是2500多元，再加上人工费，去年元旦的时候卖给品牌牛肉厂每斤10块钱左右。出栏的牛是收购方负责检疫，检疫合格方才收购，要求每头牛必须得出54%以上的牛肉，否则是要扣钱的。总的算下来，每头牛能挣两千八九百块钱。
今年初再抓牛的时候，架子牛每斤涨到了12块多，而且架子牛也没有500多斤的了，毛重基本都在600斤，原因就是架子牛价格涨了，卖家也养得稍大些再卖。浓缩饲料则涨到了3425元/吨。苞米杆子下地收、捆完，每捆得合到1块钱，每头牛每天吃的青稞饲料也比去年多花一两块钱。虽然饲养期比500斤的牛短了，但每头牛的养殖成本得3000元左右，按现在的出栏价格12元，每头牛顶多能挣2000元。
