新疆牛羊肉产业发展研讨会举行(3)

　　在既定目标的实施过程中，该公司还采取从源头到餐桌的质量可追溯体系控制，结合现代屠宰加工企业对屠宰环节和生产工艺流程的要求，将动物屠宰、检疫、产品加工的各个环节贯穿起来，实现动物入场检疫、准宰、分割、成品检疫、产品销售等全程追溯管理。并与自治区商务厅合作，从今年7月起在乌鲁木齐市20多个蔬菜直销店设置冷冻放心清真牛肉专柜，预计年底达到60家，明年达150家，着手培养新疆消费者“优质优价”的消费概念。