2、间苗补苗
新建茶园，一般均有不同程度的缺株，必须抓紧时间在建园1~2年内将缺苗补齐，最好采用同龄茶苗补，补植后要浇透水。
3、浅耕除草、施肥
茶苗移栽后至4月底前，用宽锄进行第一次除草，用手拔除茶苗附近杂草；6月底至8月上旬干旱前，进行第二次和第三次浅耕除草，浅耕后淋施有机水肥。施肥方法一般第一次在距茶苗13~15cm的地方，挖7~10cm深的穴，浇上半瓢粪清水（50升水兑3~4瓢猪粪尿或250~300g硫酸铵），随即覆盖。以后每次每亩可施尿素2.5~5Kg。
4、 定型修剪
⑴第一次定型修剪
当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15~20cm处留1~2个较强分枝，剪去顶端新梢。凡不符合第一次定型修剪标准的茶苗不剪，留待次年，高度粗度达标准后再剪。修剪工具宜用锋利的整枝剪逐株修剪，只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。
⑵第二次定型修剪
一般在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15~20cm，剪去上部枝梢，剪后茶树高度为30~40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝。若茶苗生长旺盛，只要苗高达到修剪标准，即可提前进行，反之在第二次定型修剪时，茶苗高度不够标准，应推迟修剪。
⑶第三次定型修剪
一般在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10~15cm，即离地面40~55cm处水平剪除上部枝梢，并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去，促进骨干枝正常生长。
（二）投产茶园管理
1、茶园施肥
⑴施肥原则
①一定要以有机肥为主，有机肥与无机肥配合施用；②要氮、磷、钾三要素配施，幼龄茶园氮、磷、钾比例以1∶2∶2为好，成年茶园以2∶1∶1为好；③要重施基肥，分期追肥，一年一基四追；④掌握肥料特性，合理施肥，如尿素在夏天施用可降低土温。
⑵肥料选择
在无公害茶叶生产中，施肥和使用农药一样，是对污染影响较大且必须得到有效控制的主要环节之一。无公害茶叶生产基地在施肥过程中应注意以下几点：①生产上应尽量选用《准则》中推荐和允许使用的肥料种类，在不产生不良后果前提下，允许有限度地使用部分化学合成肥料；②禁止使用硝态氮肥；③化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比以1∶1为宜，大约1000Kg厩肥配施2Kg尿素（厩肥作基肥，尿素可作基肥或追肥），最后一次追肥必须在茶叶采摘前30天进行；④叶面肥可施一次或多次，但最后一次喷施必须在采茶前20天进行；⑤禁止使用有害的城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质的工业垃圾，农家肥要先腐熟并达到无公害化要求；⑥利用山区资源充足的优势，广积天然绿肥和土杂肥，也可在幼龄茶园或山场空地种植绿肥。
⑶有机肥料的无害化处理
无公害茶园施肥以施有机肥料为主，但在有机肥料中，常带有各种病原菌、病毒、寄生卵及恶臭味等，因此有机肥料在施用前必须进行无公害化处理。目前主要有EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法以及工厂无害化处理三种方法，下面介绍适合我县的两种方法：
① EM堆腐法：A、购买EM原液，按清水100ml、蜜糖或红糖20~40g、米醋100ml、烧酒（含酒精30%~35%）100ml、EM原液50ml的配方制成备用液；B、将人畜粪便风干至含水量30%~40%；C、取稻草、玉米秆、青草等，切成长1.5cm的碎片，加少量米糠拌和均匀，作堆肥时的膨松物；D、将稻草等膨松物与粪便按重量10∶100混合搅拌均匀，并在水泥地上铺成长约6m、宽约1.5m、厚20~30cm的肥堆；E、在肥堆上薄薄地撒上一层米糠或麦麸等物，然后再洒上EM备用液，每1000Kg肥料洒1000~1500ml；F、按同样的方法，上面再铺第二层，每一堆肥料铺层后上面盖好塑料薄膜发酵。当肥料堆内温度升到45~50℃时翻动3~4次才能完成。完成后，一般肥料中长有许多白色的霉毛，并有一种特别的香味，这时就可以施用。一般夏天要7~15天才能处理好，春天要15~25天，冬天则更长。肥料中水分过多会使堆肥失败，产生恶臭味。
② 自制发酵催熟堆腐法:A、发酵催熟粉的制备。准备好所需原料：米糠（稻米糠、小米糠等各种米糠）、油饼（菜籽饼、花生饼、蓖麻饼等）、豆柏（加工豆腐等豆制品后的残渣）、糖类（各种糖类和含糖物质均可）、泥类或黑炭粉或沸石粉和酵母粉，并按米糠14.5%、油饼14.0%、豆柏13.0%、糖类8.0%、水50.0%、酵母粉0.5%的比例配方。先将糖类添加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油饼和豆柏，经充分搅拌混合后堆放，在60℃以上的温度下发酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按重量1∶1的比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀即成。B、堆肥制作。先将粪便风干至水分达30%~40%。将粪便与稻草（切碎）等膨松物按重量100∶10混合，每100Kg混合肥中加入1Kg催熟粉，充分拌和均匀，然后在堆肥舍中堆积成高1.5~2.0m的堆肥，进行发酵腐熟。在此期间，根据堆肥的温度变化，可以判定堆肥的发酵腐熟程度。
当气温15℃时，堆积后第3天堆肥表面以下30cm处的温度可达70℃，堆积10天后可进行第1次翻混，翻混时，堆肥表面以下30cm处的温度可达80℃，几乎无臭。第1次翻混后10天，进行第2次翻混，翻混时，堆肥表面以下30cm处的温度为60℃。再隔10天后，第3次翻混时，堆肥表面以下30cm处的温度为40℃，翻混后的温度为30℃，水分含量达30％左右，之后不再翻混，等待后熟。后熟一般3~5天，最多10天即可。后熟完成，堆肥即制成。
这种高温堆腐，可把粪便中的虫卵和杂草种子等杀死，大肠杆菌也可大为减少，达到有机肥无害化处理的目的。 ⑷施肥技术
①基肥及其施用
A、 基肥施用时期：一般选择在茶树地上部分停止生长后，立即施基肥，宜早不宜迟，施基肥后结合进行茶园深耕，有利于越冬芽的正常发肓、根系生长和越冬，为翌年早春多产优质鲜叶打好基础。我县在10月~11月中旬施用基肥。
B、 基肥施用量：幼龄茶园每年平均亩施有机肥750Kg以上，有条件的还要增加50~100Kg饼肥，25Kg过磷酸钙和15Kg硫酸钾；投产茶园，每年平均亩施有机肥1500~2500Kg，并结合饼肥100~150Kg，过磷酸钙25~50Kg，硫酸钾15~25Kg。
C、 施肥方法：基肥要深施。成龄茶园，通常在茶丛边缘垂直向下位置开沟施肥，也可隔行开沟，每年更换位置，一左一右，沟深20~30cm；幼龄茶园按苗穴施，施肥穴距根颈：一、二年生茶树为5~10cm，三、四年生茶树为10~15cm，深度15~25cm。
