③ 追肥及其施用
茶园追肥的主要作用是不断补充茶树生长发肓过程中对养分的需要，以进一步促进新梢生长，达到持续高产的目的。追肥以速效肥料为主。
A、 次数和时期：茶园追肥一般施3次以上。第一次追肥称催芽肥，施肥一般在茶树越冬芽鳞片初展时进行，即2月中旬左右；第二次追肥在春茶结束后进行；第三次追肥在夏茶后进行。若在茶树萌发轮次多，采茶季节长，施追肥次数可结合当地情况增加，但有春旱或伏旱的茶园，在旱季不能施用追肥，应在旱前或旱后进行。
B、 追肥施用量：主要是速效性化学氮肥，用量主要依树龄及茶树鲜叶产量而定。一般1~2年生的幼龄茶树。每亩施纯氮2.5~5.0Kg(即施硫酸铵12.5~25Kg左右)。采摘茶园追肥施用量则依据鲜叶产量而定，每亩产鲜叶100~200Kg，每年需施纯氮7.5Kg；产鲜叶200~400Kg，每亩施纯氮7.5~10Kg；产鲜叶600Kg，每亩施纯氮15Kg。在一年中的不同时期追肥分配比例一般为4∶3∶3或2∶1∶1。若只采春茶夏茶，不采秋茶的茶区，可按7∶3的比例分配。
C、 施肥方法：施肥部位同基肥。如施用硫酸铵、尿素、钾肥等作追肥，沟深5cm左右即可；若施用易挥发的碳酸铵等化肥，沟深10cm左右，追肥施后应立即盖土。
④ 根外追肥
根外追肥是利用茶树叶片能吸收营养元素的特点进行茶树叶面施肥，具有吸收快且充分，增产效果好，同时还可结合病虫害防治的特点。
A、 次数和时间：一般一年可进行3~4次。喷施时间应在傍晚、清晨或阴天进行，午后不能喷施叶面肥，因高温暴晒会灼伤茶树叶片，造成肥害。
B、 施肥用量：根外追肥喷施浓度要适宜，宜清不宜浓。一般浓度为硫酸铵1~2%、尿素0.5~1%、过磷酸钙1~2%、硫酸钾0.5~1%、硫酸锌50ppm、硫酸锰0.01%、腐熟去杂质的人粪尿10~15%。
C、 施用方法：喷施前应充分拌和，喷施叶面肥时对叶片两面应同时喷施，特别要注意叶背的喷施，因叶背的吸收能力较正面高5倍以上。并注意与农药混合施用时，应用酸性肥料配酸性农药、碱性肥料配碱性农药。
2、茶园耕锄
茶园经过耕锄能及时将杂草翻埋于土壤中，避免杂草与茶树争水肥，又能增加土壤肥力，而且耕锄可增加茶园土壤空隙，改良土壤理化性质，切断土壤表层毛细管，减少土壤水分蒸发，提高土壤蓄水能力。所以我国茶区有“七挖金，八挖银”的农谚就说明了茶园合理耕锄的重要意义。
⑴浅耕一般在追肥前都要进行浅耕除草，一年3~5次，其中必不可少的有3次。第一次浅耕在春茶前（2月中旬左右）进行，深度10~15cm；第二次浅耕在春茶结束后（5月中旬左右）进行，深度10cm；第三次浅耕在夏茶结束后（6月下旬至 7月上旬）进行，深度7~8cm。若茶树生产季节长，还应该根据杂草发生情况，增加1~2次浅锄，特别是八、九月间，气温高，杂草开花结籽多，一定要抢在秋季开花，植被开花前，彻底消除，减少第二年杂草发生。
⑵深耕深耕主要是改良和熟化土壤，常与深施基肥结合进行。深耕时间一般是在茶季基本结束时，这有利于因深耕而损伤的根系再生恢复。深耕要求20cm以上，幼龄茶园可在施基肥同时结合挖施肥沟，进行行间深耕，沟深要求30cm左右。1~2年幼龄茶树的施肥沟应离茶树20~30cm，以后随树幅增大，施肥沟与茶树距离增加。水平梯级茶园，施肥沟都开在茶行内侧，施肥结束后在盖土时进行行间深耕。成龄投产茶园的深耕与施基肥结合进行，基肥沟深、宽各30cm左右，这也是行间深耕的范围，而在基肥沟两侧则进行浅耕松土，以免过多损伤根系。衰老茶园的耕作深度应增加到30~50cm，宽度50cm左右，以促进衰老茶园更新复壮。
3、茶园除草
⑴物理除草：主要通过茶园耕锄除草。
②化学除草：我县主要用41%农达150~200ml/亩、74.4%农民乐100~150克/亩、41%达利农150~200ml/亩。
4、茶树修剪
⑴轻修剪
轻修剪的主要目的是刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。修剪时间在秋茶停采后的10月下旬~11月上旬进行，修剪方法是每次修剪在上次剪口上提高3~6cm，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春茶开采期，造成春茶减产。
⑵深修剪
由于多年采摘鲜叶，茶树蓬面会产生浓密而细弱的分枝，致使萌发的嫩梢瘦弱，对夹叶增多，产量和鲜叶质量下降，采摘面逐年提高，不利于采茶。此时采用轻修剪已不能达到提高产量及品质的目的，则每隔3~5年进行一次深修剪，剪去树冠上部10~15cm以上的细弱枝条，再用整枝剪清除茶蓬中的弱枝、病枝、枯枝及下垂枝。深修剪一般在秋茶结束后进行，为了减少当年经济损失，也可在春茶结束后进行。剪后须留养一季春茶或夏茶，才可采茶。
⑶重修剪
经过多年采摘、修剪，树冠上部枝条已比较衰老，发芽能力差，芽叶瘦小，对夹叶增多，“鸡爪枝”多且呈灰白色，开花结实多，产量显著下降，即使加强肥培管理或深修剪，也得不到良好的经济效果，但这类茶树下部骨干枝尚健壮，可以运用重修剪加以更新复壮。重修剪高度，一般是减去树冠1/3至1/2，以离地30~40cm为宜，剪去上部全部枝干，并清除树蓬内的弱枝、枯枝和下垂枝，仅保留少部分壮实枝干，供茶树生长。
重修剪时期一般在春茶前或春茶后进行。剪后当年发出的新梢不采摘，并在11月份从重修剪剪口上提高7~10cm轻修剪。重修剪后第二年起可适当留叶采摘，并在秋茶末再进行一次轻修剪（在上次剪口上提高7~10cm）。待树高70cm以上，可正式投产。
⑷台刈
茶树树龄大，树势十分衰老，主干白色，分枝和叶片均稀少，芽叶生育能力很差，寄生苔藓、地衣，单产极低，重修剪已不能提高产量，可运用台刈来更新。台刈一般用台刈剪或柴刀在离地5~10cm处剪去上部所有枝干。注意剪口要光滑，使之迅速形成一层膜，防止雨水冲刷，最好选择晴天台刈，太阳越大越好。
台刈时期在3~8月均可进行，最好在春茶前进行。台刈后，当萌发的新枝长到40cm左右时，应进行第一次定型修剪，即离地35~40cm，剪去上部枝叶，当新枝长到60cm以后，在上次剪口上提高5~10cm进行第二次定型修剪。以后结合轻修剪、留叶打顶采摘等措施培养树冠面。
5、茶园铺草 茶园铺草能防止水土冲刷、抑制杂草生长、稳定土壤温度、保蓄水分、增加土壤有机质，对提高茶叶产量和质量有明显作用。
