当中国农业遇见IT
被任命为联想控股农业板块负责人之后，“门外汉”陈绍鹏带领团队开始了长期的赴海外考察和学习之旅。
陈绍鹏回忆，2012年4月，他与佳沃其他管理层在南美智利前后跑了一千公里，深刻感受到了什么是现代农业以及IT技术在现代农业中的应用。
“智利农业企业用卫星遥感技术管理农场，卫星每天传一张图，从图上就可以看到哪个地块长得好哪个地块长得不好；用GPS定位给种植物喷洒药物的车，即便在上千亩的林间穿梭，药物均匀不均匀都可以知道。”陈绍鹏感叹。
回国后的陈绍鹏彻夜难眠，在智利的所见所闻让他对农业与IT技术的结合有了初步构想――利用此前职业生涯的积累，特别是对IT的深入理解，让佳沃成为不一样的中国农业企业。而安全是目前农业和食品的重中之重，构建全程可追溯系统必不可少。
“全程可追溯系统，其实是把工业的管理思想转移到农业。”佳沃常务副总裁汤捷表示，“在工业上，从来料开始，所有的物料都有编码，最后合成一个产品，这个产品包含了生产及物流等环节所有的一切信息，而且每个环节是可管理的。”
和陈绍鹏一样，汤捷也是被柳传志点将加入佳沃的一员名将。此前，他曾任联想集团副总裁，被公认是联想集团新生代高管中最耀眼的新星。来到佳沃后，用汤捷自己的话说，“把自己职业生涯的路径全赌进去了”。
用工业的管理思想武装农业，看似简单和美好，但操作起来的困难远远大于在工业上的应用。
汤捷总结了一年以来的“务农”经验：“农业和食品的安全之所以遇到这么大的挑战，主要由中国农业的特征所决定。中国的农业仍然是小作坊农业、小户农业，这种模式最大的问题是生产不具备积聚性。”
“以我熟悉的电脑产业为例，一个厂房，物料来了，装到库里，进行组合，库里每个环节都是可观察、可管理的。但农业的作业场所是广布性的，流程也更漫长。”汤捷介绍。
此外，全程可追溯系统需要比较高的投入，仅有几亩土地的小户农民无法自发完成这项工作，即便是种植大户或企业化家庭农场，经济效益因素依然不能支持其大规模投入，尤其是后续的管理成本。
据透露，包括这套系统在内，财大气粗的佳沃已花掉了10亿元。柳传志甚至还专门给陈绍鹏送上了定心丸：“投资农业要稳。我们不急着挣钱，投10亿、20亿不着急。”
东方艾格农业市场咨询公司分析师陈渝认同这一观点。他表示，中国的农业仍然还比较传统、分散，未能形成规模。以乳业为例，目前中国百分之七八十的奶牛是个体户养殖，大多数乳企采用分散饲养。
而且，与先进国家的农业的先进的结构相比较，中国农业整个的产业链比较的粗放，上中下游各环节的衔接脱节，整个的效率比较低。中国农业的特点的确给标准化的IT等技术的介入带来了不小的难度。
追溯是种管理思想
“我来做个演示吧！”陈绍鹏掏出手机，打开一个扫描软件，对准一盒蓝莓包装盒上的二维码，佳沃全程可追溯系统的界面马上出现。
这个界面包含五个模块：生产基地、加工工厂、监测信息、物流运输及销售信息。消费者可以看到这盒蓝莓生产流通环节的信息。“信息细致到了土壤和水的检测、农残指标，还有加工工厂具体的地址、生产人员等。”陈绍鹏强调。
所有这些信息由强大的后台系统支撑，涵盖了生命周期的所有环节，包括灌溉，修建，授粉，降雨量等。
除了消费端，佳沃的全程可追溯系统还包括企业内部系统。陈绍鹏继续演示内部系统：“想知道一个子基地施了什么肥料，直接从后台点击该基地，系统马上就会显示肥料类型、每株的施肥量及施肥负责人的信息等。”
佳沃蓝莓的全程可追溯系统涉及到158个环节、超过300人次、产生3100个字段信息量。由此可见，农业的全程可追溯系统操作步骤多，而且是各自操作，不像工厂流水线管理。
“IT系统谁都能做，技术其实并不是最难的，最难的是管理和团队的执行力，比如流程怎么最后责任到每个人、每个环节。”陈绍鹏强调，“像全程可追溯这样的IT技术运用到农业，主要体现在管理效率上的提升、管理体系的健全。”
汤捷对此深有感触：“以全程可追溯系统中的土壤和水分采集器为例。每50亩为单位安装一个采集器，万亩地需要200个采集器。但如何管理及维护这些采集器呢？最终还得靠人！”
“万亩农地不仅面积庞大，地势和气候条件也相当复杂，作业条件枯燥、艰苦，这就需要实际操作人员要有非常强的责任心，而且必须要有检查的方法，保证他们认真履行职责。只有管理到位了，才能够优化技术。”
所以，在汤捷看来，农业现代化的过程很重要的一点就是思维现代化，全程可追溯系统改变的也将是传统农业的思维方式，目的是培养从业人员在生产流通等各个环节标准化和流程化等习惯。
神州数码承建了苏州肉菜流通追溯系统，该公司智慧城市解决方案战略本部政企服务事业部项目总监翁磊对“思维”一说颇为认同：“在未上肉菜流通追溯系统之前，猪肉批发交易平台非常混乱，交易双方根本没时间查看从屠宰场运来的猪肉的质量。但这个系统上线后，生猪来自哪个养殖场、出自哪个屠宰场一目了然，杜绝了病死猪肉、注水猪肉。”
“不过，在这个系统上线初期，各环节所涉及人员的确不适应这种改变，也有不少抱怨。”翁磊坦言，“运行一两个月后即将进入春节前的交易旺季，为提高效率，相关部门打算暂停该系统，但经营户和批发商等多方都则呼吁不需暂停，因为他们已习惯这套系统，这套系统也的确给各方带来了便利和透明。
苏州肉菜流通追溯系统采用了RFID等技术，通过平台和应用追溯食品来源，消费者所采购的每块猪肉，都能通过安放在市场上的溯源机或专门的网站查询到喂养信息、屠宰信息及流通信息。一旦肉菜有问题，马上就能得知是哪个环节的问题，企业或政府也能迅速反应，采取措施进行召回或整治等。
这场改变到底多大
2013年中央一号文件用近200字篇幅对提升食品安全水平明确诸多要求，如健全农产品质量安全和食品安全追溯体系、严格农业投入品生产经营使用管理等。
联想控股、神州数码等本土科技企业已着力参与到农业的安全追溯领域，外资科技企业也把其本国的成熟经验带到了中国，它们正加快走进田间地头，确保消费者餐桌上的食物安全、可靠，NEC就是其中一员。
生鲜产品很重要的环节就是冷链物流，但由于设施不足，无法保证冷链物流的全程温度控制，产品质量难以保障，容易出现食品安全隐患。如何监控运输温度保证食品安全一直是冷链物流的一道难题。
