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教你去除果蔬上的农药残留

发布时间:2012-05-07 15:51  来源:南国今报
摘要:夏季是蔬菜、水果大量上市的季节,也是果蔬病虫害多、农药使用量较大的时期,二者中尤其要注意蔬菜。在这里提醒市民,要科学清洗、浸泡买回来的果蔬,采取一定措施去除果蔬上的残留农药,以防农药中毒。
夏季果蔬病虫害多,农药使用量较大

夏季果蔬病虫害多,农药使用量较大



  教你去除果蔬“药残”

  夏季是蔬菜、水果大量上市的季节,也是果蔬病虫害多、农药使用量较大的时期,二者中尤其要注意蔬菜。在这里提醒市民,要科学清洗、浸泡买回来的果蔬,采取一定措施去除果蔬上的残留农药,以防农药中毒。

   据了解,不同果蔬农药喷洒和残留程度不同。白菜、西兰花以及空心菜等花科蔬菜,因为易招虫害,农药喷洒量会大些;香菜、大蒜、葱等有芳香气味的蔬菜,驱 虫功能较强,农药喷洒量较少;莴笋、生菜等,抗病虫害能力较强,农药使用量也小;土豆、洋葱等直接在土里生长的蔬菜,农药含量最低。

  通常叶片较大的和外表坑洼不平、多细毛的蔬菜,易残留农药;青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黄瓜、萝卜、西红柿等表面光滑的蔬菜,农药残留偏少些。

   不同的蔬菜,清洗“药残”的方法也不同。白菜等包叶菜,剥开后用清水浸泡15~30分钟,再用清水冲洗2至3次,基本上可清除大部分残留农药;芹菜、青 椒、豆角等,可先洗净再放入沸水中过一遍,然后再烹饪;带皮、带根的果蔬,食用前都应洗净后去皮、去根。此外,一些耐储存的蔬菜,可适当放一放或者让阳光 晒几分钟,都能一定程度上去除“药残”。

  龙城菜篮子

  上周柳州市柳邕农副产品批发市场“柳农300指数”监测的八大类农产品中,蔬菜类、活禽类、蛋品类和肉类等半数大类价格指数小幅上涨,水产类小幅下跌,干蔬类、粮油类和水果类保持稳定。以下是具体情况分析:

  酸梅上周新鲜上市

  天气炎热,西瓜上市量继续增大,销量也直线上升。上周,水果类价格指数周环比基本持平,但大部分西瓜品种继续呈降价趋势,其中花皮西瓜1.1元/斤,麒麟瓜1.78元/斤,周环比分别跌13.4%、19.1%。

  进入5月份,本地枇杷上市量逐渐加大,目前零售价格5元/斤左右,价格不算低。上周杨梅也新鲜上市,价格在3元/斤左右,市民可买来制作酸果、酸梅汤。和往年相比,今年本地桃、李较常年推迟10天左右上市,预计到5月下旬会陆续登场。

  随着水果品种不断丰富,预计未来一段时间,水果整体行情将呈降价趋势。

  大白菜批发价不到1元/斤

   “长辣椒5元/斤啊,那就少来点。”昨日在广雅菜市,一名市民听闻辣椒价格又上涨后,大吃一惊。上周,蔬菜类价格指数周环比涨2.2%。蔬菜各品种因供 需不一,行情有涨有跌,其中涨幅较大的有包菜、青椒、西红柿,周环比分别涨52.2%、40%、18.5%;跌幅较大的有大白菜、苦瓜、上海青,周环比分 别跌42.7%、27.7%、19.6%。

  记者走访市场了解到,目前市场大部分蔬菜零售价格都在2元/斤以上。上周,柳邕农副产品批 发市场主要监测的19种蔬菜,价格8升7降4平。其中,只有白萝卜、土豆、洋葱、大白菜、生菜、油麦菜等6种蔬菜,批发价格低于1元/斤。据悉,这是由于 初春的偏冷天气影响,冬菜和春菜之间断档时间偏长导致的。

  有媒体报道,山东一棵大白菜15元,比猪肉还贵。记者从柳邕农副产品批发市场果蔬区了解到,柳州大白菜批发价4月份时曾接近2元/斤,但近期陆续下跌,上周均价0.55元/斤。目前,供应柳州市场的大白菜主要来自山东、云南、桂林等地。

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