为了贯彻落实全市畜禽屠宰监管培训班精神，康县畜牧兽医局于6月10日组织生猪屠宰检疫相关人员在康县民康食品公司生猪定点屠宰场开展生猪定点屠宰检疫技术培训。
县动物卫生监督所所长许志春传达了全市畜禽屠宰监管培训班精神，强调了屠宰检疫的重要性，要求屠宰检疫人员必须严格按照《生猪屠宰检疫规程》进行检疫，严把屠宰检疫关；屠宰场要管好屠宰工，进一步改善屠宰配套设施，做好瘦肉精检测，防止发生肉食品质量安全事件。
康县生猪屠宰场场长刘元谦，实地进行生猪屠宰检疫操作技能的现场辅导培训，分别从生猪宰前检疫和同步检疫中头蹄体表、内脏、胴体、肠胃、寄生虫、各部位淋巴结、心、肝、肺、总检以及检疫结果的处理等几个方面进行了认真细致的讲解并同时进行实际操作示范演练。
最后，监督所所长许志春再次强调，生猪屠宰检疫，关系着广大人民群众的肉食安全，容不得半点马虎，能挨的过“十三刀”的猪才是健康猪、放心肉，要求参训学员在今后的工作中严格自律，保证畜禽产品质量安全，坚决杜绝违法违纪事件发生。
