猪肉价逆市上涨 蔬菜价进入低谷

　　本报讯（记者孙明鑫）8月5日，沈阳市物价局价格监测中心发布沈阳7月份价格走势。7月份，沈城粮油价格平稳，猪肉价格稳步回升，蔬菜价格进入全年低谷期。

　　猪肉价环比上涨超8%

　　监测人士介绍，沈城猪肉价格继续6月份止跌反弹的态势，稳步回升。
7月份，按部位每公斤价格依次为：猪腰盘16.29元，环比上涨了 7.64%；猪后腿16.51元，环比上涨了9.42%；猪瘦肉17.19元，环比上涨了7.95%；猪前槽16.37元，环比上涨了8.56%。猪肉价格虽走出低谷，开始稳步上扬，但仍然大幅低于去年同期27%—30%左右。

　　7月份，生猪和仔猪价格也平稳上升。生猪出场价格为每公斤11.88元，环比上涨了0.57%，低于去年同期29.9%；仔猪价格为每公斤21.22元，环比上涨了2.44%，低于去年同期32.8%。

　　监测人员认为，豆粕、玉米等饲料原料价格的上涨助推了猪肉价格上行。据介绍，今年年初，豆粕每吨的价格只有2700元—2800元，现在涨到 3600元；玉米原来每吨的价格是1500元左右，现在已经涨到1900元，两种饲料价格的上涨幅度均达到20%以上。这意味着，年底前猪肉价格的趋势是平稳回升。如果市民还想吃到以前七元钱一斤的猪肉，估计短时间内是不太可能了。

　　蔬菜价低到9月中旬

　　监测人士介绍，进入7月，沈城本地菜大批量上市，菜价继续季节性下降，走进全年的“低谷期”。从数据上看，环比价格降幅低于10%的品种有：黄瓜、韭菜、萝卜和芹菜，每公斤价格分别为2.16元、1.96元、1.84元和2.22元，降幅分别为6.82%、5.45%、1.65%和8.34%；环比价格降幅超过10%的品种有：绿茄子、青椒、土豆、西红柿、甘蓝和芸豆，每公斤价格分别为2.13元、3.06元、1.72元、2.33元、1.59 元和2.87元。其中降幅最大的达到35.29%。

　　而与大路菜降势明显形成鲜明对比的是，7月份沈阳地产的蒜薹、菠菜价格却不降反升，每公斤价格分别达到7.39元和2.89元，环比上涨了 4.47%和21.98%。其中，蒜薹价格高于去年同期62.34%。监测人士解释，蒜薹大多采用“白皮蒜”或者“紫皮蒜”育种。如果希望获得好的口感和质量，大多需要采用价格高、蒜头好、蒜瓣肥的“紫皮蒜”育种，抽出的“薹”才嫩、脆、匀。目前，沈城市场上出售的多为这种“紫皮蒜薹”，而去年同期市场上销售的多为普通的“白皮蒜薹”，所以价格上大幅高于去年同期也就不足为奇了。

　　监测人员表示，蔬菜的低谷期将告别于9月中旬。

　　食用油价格理性回归

　　受国际大豆期货出现大幅回落影响，再加上夏季是食用油的消费淡季，7月，集贸市场豆油价格出现小幅下挫。监测数据显示，集贸市场豆油每公斤价格为8.68元，环比下降了0.69%。然而，超市桶装食用油因为前期低价促销活动，库存大量减少，价格逐渐回归正常，5升桶装色拉油价格为49.63元，环比上涨了1.5%。

　　此外，与6月比，监测的7个品种中，酱油、醋、食用盐、绵白糖、白砂糖、牛奶价格均与上月持平。仅红糖每公斤价格达到4.59元，环比上涨了2.77%，同比上涨了15.61%。

　　成品粮没跟收购价同涨

　　监测数据显示，7月份沈阳成品粮收购价格小幅上涨，粳稻每公斤为2.26元，环比上涨了1.57%；玉米每公斤为1.50元，环比上涨了 4.03%。据介绍，原粮收购价格的小幅上涨，并没有带动成品粮零售价格的上扬，粮食价格仍保持平稳。大米、精粉、上白粉每公斤价格分别为3.50元、 3.07元和2.90元，均与上月持平。

　　在国家启动生猪价格调控预案后，沈阳生猪价格的止跌回升，带动了禽类肉价出现上涨势头。据悉，沈城肉鸡收购价格出现小幅回升，每公斤为 10.14元，环比上涨了3.66%；而鸡蛋每公斤出场价格为5.85元，环比下降了2.84%。据了解，因进入“伏天”，市场上鸡蛋价格略有下降，每公斤价格为5.98元，环比下降5.72%。