2月1日，东明县工商局发出通知，要求全系统执法监管人员以高度的责任感认真抓好猪肉市场监管，保证市场秩序安全、稳定，确保广大人民群众消费安全。
一是严把市场主体准入关。对在辖区集贸市场、超市从事猪肉的经营者一律实行主体资格审查制度，凡是不办理营业执照的经营者不准从事猪肉销售活动，经营者必须手续完善、证照齐全。
二是推行猪肉质量承诺制。要求集贸市场、超市的猪肉经营者作出承诺：不销售“注水”肉和病死猪肉，对上市猪肉实行质量保证，并将承诺书交集贸市场、超市负责人。要求工商所和市场开办者，市场开办者和经营者层层签订目标责任书。
三是坚持每天对市场巡查。对集贸市场、超市每天上市的猪肉安排专人进行检查，重点查看猪肉检疫章及检疫票据，全力防范不合格猪肉上市销售，并认真做好巡查记录。
四是加大对违法行为的处罚力度。对无证照经营猪肉的，坚决予以取缔，严厉查处在市场内销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、注水猪肉等不合格肉品切实保障市场内猪肉质量安全。
五是强化责任监管落实到位。切实履行职能，保障市场供应，维护市场稳定。
