近日，记者从全市家畜屠宰管理工作会议上了解到，2010年，南宁市家畜屠宰管理工作将在去年的基础上，采取措施稳定和提高生猪进点屠宰量，推进屠宰企业的技术升级，建立肉品安全追溯体系，进一步保障南宁市肉品质量安全。
据介绍，2009年，南宁市家畜屠宰行业健康发展，生猪进点屠宰量创历史新高，达到197.5 万头，进一步提高了定点屠宰率，保障了南宁市“放心肉”市场供应。有关人士透露，通过采取进一步加强家畜屠宰行业管理、加大对私屠滥宰违法行为的打击力度、分解落实生猪进点量目标责任等措施，稳定和提高生猪进点屠宰量，力争使今年全市生猪进点屠宰量达到198万头。
据了解，为了有效引导整合生猪屠宰资源，提高生猪屠宰行业集中度，调整和优化产业布局，进一步规范行业管理，市商务局已着手研究制定《南宁市肉类屠宰加工行业发展规划》。规划出台实施后，将综合考虑全市生猪产销状况、肉品流向、市场消费需求和运输配送能力等多种因素，考察借鉴外地先进经验，制定《南宁市家畜屠宰行业资源整合方案》。采取政府主导、政策扶持等方式，逐步淘汰落后产能，建立肉类配送网络，提高生猪屠宰行业集中度，调整和优化产业布局。
