沂南县生态养殖实现经济环保双赢

沂南县是传统农业大县，畜牧养殖业一直是全县的支柱产业。近年来，沂南县依托区域优势，按照“完善产业、创新模式、科学发展、逐步推进”的工作思路，有效整合资源，创新发展模式，大力发展畜牧养殖业，产业特色日益凸显，养殖规模迅速壮大。 2009 年全县畜牧业总产值达到29亿元，成功打造了“ 全国肉鸭生产加工第一县”品牌，被中国健康养殖协会命名为“全国首批健康养殖示范县”，被国家农业部确定为全国第二批农产品加工创业基地，成为江北重要的畜禽加工集散地。
畜牧养殖业的迅速发展，给全县经济带来很大效益。但是，传统养殖业中，畜禽粪便无序排放、臭味大，对生态环境造成了严重破坏，个别地方对饮用水源构成很大威胁，引发了许多社会矛盾，同时也限制了养殖业的持续、健康发展。为彻底解决养殖污染问题，沂南县委、县政府科学决策，正确引导，在经过充分调查研究和试点摸索的基础上，在全县大力宣传推广生物环保养殖，依靠新科技进步，实现养殖方式的根本改变，彻底解决制约全县畜禽养殖、加工、运输等产业集群做大做强的瓶颈问题，从根本上保障全县环境安全，实现经济社会又好又快发展。
生物环保养殖是根据微生态理论和生物发酵理论，在畜禽舍内根据不同类型，铺设一定厚度的发酵床垫料，以谷壳、锯末为原料，与发酵菌种等混合后，让畜禽生活在床面上，畜禽所排出的粪尿在渗入垫料后，经有益微生物发酵迅速被降解、消化，从而达到免冲洗栏舍、 除臭味、 粪尿零排放的目的。生物环保养殖技术科学先进，符合环保理念，具有“三节省、两提高、一增长、零排放”的优点，即省水、省料、省劳力；提高抵抗力、提高肉质品质；增加养殖效益；无污染，实现粪污零排放，可以说是畜牧养殖业与人类环保事业的一场革命，具有良好的经济效益、社会效益和环保效益。一是省水。畜禽粪便免除冲洗用水，只要饮水即可，可节省用水 75% 以上。二是省料。生物养殖法为肉鸭提供了最舒适的环境，温度适宜、空气清新，减少了清圈应激干扰，畜禽的维持消耗最小，饲料报酬最高，可节省饲料 15% 以上。环保养猪比普通养猪平均饲养期可以缩短 10 天左右，每头猪可节约饲料50 斤；环保养鸭与普通养鸭相比，大鸭(45 天 )可以提前 4 天出栏，小鸭(28天)可以提前 2 天出栏。三是省劳力。普通养殖清除粪尿占用了大量的劳动力，环保养殖免除了畜禽舍的清理，主要工作就是添加饲料，省工节力。环保养鸭法一人可养4000-6000 只，提高劳动效率可达 100%-150% ；环保养猪法一人可养1000 头生猪，提高劳动效率60% 以上。四是增强抵抗力。由于强势的有益菌群抑制了腐败菌等有害微生物的繁殖，畜禽很少发生疾病，再加上垫料表面的温度四季始终保持在15℃-25℃，温度适宜，环境舒适，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降。五是提高肉质品质。 环保法养殖的畜禽基本不需要用药，避免用药导致的药物残留，大大提高了肉产品质量。猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深，蛋清厚稠，蛋黄鲜红，可媲美家养畜禽肉。六是增加养殖效益。畜禽除了进行必要的免疫和消毒外，一般不需要投药，每只肉鸭可节省药费约 0.5元，每头生猪可节省药费约10 元；垫料可以使用2年以上，每平方米垫料只付养护费1-2 元，每只肉鸭可以增收0.5-1 元，每头生猪可增收40元。七是零排放。 环保养殖法养殖畜禽，粪便所排出的粪尿经垫料中的微生物发酵迅速降解、消化，从源头上实现彻底的环保零排放，零污染，达到保护环境的目的。另外，垫料一次性投入，可重复使用 2-3年，并且垫料用完后可广泛适用于有机蔬菜、粮食、水果种植和改良土壤，是难得的生态肥，能够很好地的促进绿色食品的生长。
为全面推广普及生物环保养殖技术，使其尽快发挥效益，沂南县委、 县政府从转变群众养殖观念着手，利用电视、报刊、明白纸、宣传栏和组织观看生物环保养殖技术光盘等方式加大宣传力度，通过召开全县生物环保养殖现场会、邀请专家举办培训班等形式，累计培训养殖户5000 余人次，受教育群众达 4 万余人，为推广普及生物环保养殖技术奠定了良好的群众基础。同时，县政府制定并出台了《 畜禽养殖业污染整治方案》，制定下发了《关于加强优质农产品基地和品牌建设推进出口农产品区域化管理发展规划》，明确奖励标准，拨专项资金用于环保养殖技术推广，并将环保畜禽场建设纳入致富工程项目进行重点扶持。其次，结合行业特点，大力推行“公司+农户”合作模式，由企业投资建设标准化生物环保养殖场区，负责统一供苗、供料、收购和管理；农户租赁入驻，达到标准化养殖要求，并以此推动养殖大户兴建、改建环保养殖场，推动生物环保养殖方式全面铺开。为切实解决养殖户的后顾之忧，县政府成立了畜牧技术服务专家团，设立了技术服务热线，实行分片包干、责任到人的工作制度，对新发展的环保养殖场户逐户登记，落实具体包扶方案，跟踪服务，及时解决养殖户在生物环保养殖过程中遇到的技术问题，切实为他们排忧解难，保障了全县养殖产业的持续健康发展。
截至目前，全县共成立畜牧养殖合作社154 个，养殖协会 67 家；建成标准化畜禽养殖小区(场)260余处，其中有48 处被临沂市命名为“全市标准化畜禽养殖示范小区(场)”；发展畜牧加工企业64 家，其中省级畜牧龙头企业2家，市级畜牧龙头企业16家，县级29 家；有4 家通过了农业部无公害畜产品质量认证； 26 家企业的畜产品获得了进京、入沪销售资格，年供京、沪畜禽产品 10 万余吨，实现畜牧业总产值 29亿元，增加农民收入4 亿多元，成功打造了“全国肉鸭生产加工第一县”品牌，先后被中国健康协会命名为“全国健康养殖示范县”，被农业部确定为“全国肉鸭生产加工基地县”，成为江北重要的畜禽加工集散地。