最近，马大嫂们在农贸市场问价钱的时候，除了发现不少蔬菜比春节期间要便宜外，还有一样春节时没怎么涨价的东西也便宜了，这便是猪肉。记者昨天从市区多家农贸市场了解到，这两天的猪肉价格要比2月底便宜2~4元/公斤，像条肉从21元/公斤降到了18~19元/公斤，小排则从36元/公斤降到了31~32元/公斤。
浙江绿味生态农业有限公司的直销店里，猪肉的价格比周边农贸市场便宜1~2元/公斤。该公司一位姓王的经理昨天告诉记者，最近猪肉价格的确在降，随着猪肉市场价的普遍回落，他们给出的价格也相应回落，条肉降到了18元/公斤，小排昨天则降到了30元/公斤。接下来猪肉价格的走势依然不被看好，因为在生猪批发的源头，价格跌得更加厉害。
据7日全国农副产品和农资价格行情系统监测，猪肉价格已连降8天。对于最近猪肉价格明显下跌，市生猪行业协会会长葛云明十分感慨：“可以说跌得很厉害，初步算算的话，现在出栏的生猪卖出的价钱绝对不够成本，一头差不多要亏损两三百元！”
浙江绿理成农业有限公司的唐总昨天表示，分析猪肉价格、生猪价格下跌的主要原因，笼统地讲依然是“货多”，也就是供过于求。但近来出现的较大幅度下跌还和近期国家抛售储备肉有关。“国家的储备肉是需要定期出货的，按理说，受‘抛储’直接影响的应该是北京、上海等大城市，但现在市场价格信息非常畅通，大城市的肉价降低了，也会影响绍兴这样的中等城市，会导致商家对猪肉价格的信心不足。”唐总说，生猪最新的收购价为10.8~11元/公斤，几乎接近去年年中“探底”时10元/公斤的价格。近期反弹空间有限，而下跌依然有可能，甚至也不排除收购价跌破10元/公斤。猪肉价格重新回“暖”估计要到四五月份。
对于造成猪肉供大于求的原因，业内人士认为，春节前是生猪集中出栏和上市的时期，包括来自各县（市）的农户也集中出货，所以猪肉的供应量比较大。这不仅导致市场货源充足，而且不少猪肉加工企业的储备肉数量也较多。现在这样低的肉价，许多养猪户只能暂时选择观望。
当然，也有一些经营户分析认为，供过于求与近期老百姓的购买量减少有关。像市区大云农贸市场的一个经营户就告诉记者，年后的两周内，不少的老顾客原先一般是一次买一两公斤，现在则只买0.25公斤，问他们原因，很多都说，家里还有不少酱货吃不光。而根据往年的情况，腌制肉类食品要基本消耗完，起码要到3月中下旬。
