春节过后，受市场需求量减少以及生猪出栏量增加等因素的影响，临沂市猪肉价格同全国肉类市场行情一样，已经连续 4周呈现下降的趋势，昨日记者走访了市区几家农贸市场后了解到，虽然猪肉行情低迷，但是部分零售商和养殖企业仍然对未来的市场保持乐观，而从记者了解到的情况看，临沂市猪肉零售价格已经呈现触底反弹的苗头。
农贸市场肉价触底反弹
“这两天猪肉开始涨价了！每天涨1毛钱，已经涨了两天了。”昨日，站前农贸市场的猪肉零售商孙老板对记者说。孙老板告诉记者，昨天白条猪的出厂价由12元 /公斤涨到了12.4元/公斤。记者了解到，目前市场上五花肉价格在14元/公斤左右，精瘦肉价格在18-20元/公斤之间，前腿肉价格为16元-17元 /公斤之间，后腿肉在17-18元/公斤之间，比3天前涨了1元/公斤左右的价格。
对此，经营户大多认为这次涨价属于猪肉价格触底反弹，“毛猪收购价已经跌倒了8元多一公斤，比年前足足便宜了4元钱，已经跌至谷底了，这几天生猪收购价开始有回升的苗头，零售价自然也上涨了。”经营户张老板表示，这是春节后猪肉价格连续4周下降之后的首度反弹，虽然涨幅不大，但是对于养殖户和零售商来说是个好消息。
年后肉价最高降幅21.05%
虽然猪肉价格有了上涨的苗头，但是总体看来，春节过后临沂市的猪肉价格依旧呈现持续下降的趋势。根据有关部门提供的数据显示，2月24日，临沂市毛猪收购价为10.58元/公斤，白条猪出厂价为14.90元/公斤，而到了3月30日，毛猪收购价已经降至9.11元/公斤，白条猪出厂价也降至13.00元 /公斤，环比分别下降了13.89%和12.75%，而与年前毛猪收购价11.54元/公斤和白条猪出厂价15.71元/公斤的价格相比，更是分别下降了 21.05%和17.25%。
猪肉价格下降，对于消费者来说自然非常高兴。日前记者随机采访了几名市民，他们都对肉价下降表示欢迎。“当然是越便宜越好了，前两年猪肉价格多贵啊！”市民张阿姨表示，“现在即使是下降了，还是比涨价前的价格要贵，要是再便宜点就好了。”
不过对于养殖户来说，现在养猪等于赔钱。“现在1公斤饲料的价格在2.6元左右，以目前的生猪收购价来计算，我们每养一头猪就要亏200块钱。”莒南县仙姑山生态园养殖基地的曹继勋经理对记者说。
他给记者算了一笔账，在自繁自养规模猪场在没有死亡和无出现疫情情况下，出栏一头100公斤三元育肥猪效益为：1、采用非环保养猪法：销售收入911元 (9.11元/公斤)—饲养成本1080元(饲料728元、防疫及用药70元、人工管理费70元、水电费9元、母猪费用153元、煤费27.8元、固定资产折旧及银行利息44.2元)=-179元，即每头亏损179元；2、采用生物环保养猪法：虽不用烧煤供暖，但稻壳、锯末等垫料费用每头50元，销售收入 911元-成本1102.2=-191.2元，即每头亏损191.2元；3、购买仔猪育肥：销售收入911元—成本1130元=-219元，即每头亏损 219元。
根据国家六部委《防止生猪价格过度下跌调控方案》公式计算，猪粮比价盈亏平衡点为6：1，而目前猪粮比价达到5.2：1的比例，已经低于盈亏平衡点。
供大于求是价格低迷主因
分析造成猪肉市场整体低迷的主要原因，业内人士多认为是由于猪肉市场供大于求造成的。
记者从市畜牧局了解到，从全市情况看，2009年生猪存出栏同比增长22.6%、18.6%，比2007年增长42.8%、36.7%；能繁母猪同比增长6.4%，比2007年增长19.6%。以莒南县为例，生猪存出栏同比增长了24.7%、29.3%，洙边镇现存栏生猪20万头，同比增长17.6%，能繁母猪1.8万头，增长5.9%；去年出栏37万头，增长5.7%。沂水县两家规模养猪场存出栏均增长20%以上。
此外，2007年以来，国家相继出台了能繁母猪补贴、良种补贴、标准化规模猪场改扩建项目、生猪调出大县奖励等优惠扶持政策，加上2007下半年、2008上半年养猪效益相当好，猪肉价格连续创历史最高，刺激了多种行业资金和社会资金纷纷投向养猪业，全市养殖企业数量进一步增加，大大增加了生猪的存出栏量，使得节后生猪市场进一步饱和。而相对的是节后正值猪肉消费的传统淡季，出栏量增长与消费需求下降必然使得市场供大于求，从而引起价格下降。此外，春节前国家向市场投放了11 万吨储备肉，对节前消费市场造成不小冲击。
业内人士同时分析，尽管近两天生猪价格略有回升，但由于全市生猪存出栏量大，能繁母猪多，占比达14.6%，节前还有部分快到出栏体重或应出栏的生猪未出栏，预计4月份前价格不会有大的涨幅。随着年货的逐渐耗尽，养殖规模的适当控制，预计五6月份价格会止跌回暖。（邵琳，蒙秋美）
