为了解猪肉价格变动原因及影响，近期，威海市统计局农调队对部分农贸市场、超市的猪肉销售和养殖户生猪养殖情况进行了一次专项调查。
一、消费领域：猪肉价格持续下滑，消费不振
自2009年底，猪肉价格就出现列了下滑的苗头，在春节来临之际，按照以前惯例，由于需求量大增，无论生猪还是猪肉价格都会达到高位，但今年却正好相反，菜价和蛋价都出现了大涨，而猪肉价格却略有下降。春节过后，猪肉价格出现了大幅下滑。据近期市场价格监测数据显示，3月份，精肉价格每公斤在18-19元左右，统肉价格在16-17元之间，分别比去年同期下降17%和19%，环比分别下降了9.5%和12%。在市场调查中，不少猪肉摊贩感叹说，现在卖肉的还真是比不上卖菜的，肉价格便宜卖得却少了。不少顾客也反映，“现在的肉价真是便宜啊，一斤猪肉的价格还赶不上这么一小把豆角。”对于目前的猪肉价格下行，市区一家定点屠宰厂的负责人表示，由于存量过大，市场还得有个消化的过程，而在这个过程中，猪肉价格很难走高，即使有所反弹，反弹力度也不是很大。而等市场消化得差不多的时候，价格才可能重新出现上行。肉价低迷现象可能会持续到下半年，甚至更长时间。
二、生产领域：生猪养殖已到了盈亏平衡预警点，肉贱伤农
多年来，生猪养殖业一直在此涨彼降中运行，现在可以说又进入一个周期性的“波谷”，这是养猪业所呈现的周期性规律，一般2到3年就会有这样一个周期。从目前情况看，2010年上半年猪肉消费的增长空间有限，也就是说“内需疲软”，供需矛盾是当前影响生猪价格的主因。目前看，整个养殖业已进入一个调整期。据一养殖户反映，在科学喂养、自繁自养的情况下，每公斤生猪养殖成本为10.2元，而生猪出栏价每公斤为9.6元，按每头100公斤计算，每头猪约亏损60元。目前全市粮猪比价约为5.48∶1，低于生产盈亏平衡预警点（6∶1）0.52个百分点。生猪价格持续下跌，养殖效益由盈利转为亏损，已经影响了散户及养殖专业户的生产积极性。小型规模养殖户受价格下降冲击最大。由于部分小型养殖户不能完全实现自繁自养，而且资金有限，基本上承受不住高价买进仔猪低价卖出生猪的风险冲击，在目前生猪价格持续下滑的情况下，有的缩小规模养殖，有的停止饲养。大型规模户正处于市场搏奕状态。虽然大型规模养殖户绝大部分是自繁自养，在资金和技术方面有一定保障，抗风险能力也较强，但在目前猪肉价格持续下滑中，也只能采取适度减少生猪、母猪的存栏数量，不会再去扩大生猪生产。
