目前，我省的火腿肠、味精、面粉、方便面、挂面、面制速冻食品等产量连续多年居全国首位。
截至2009年底，全省农产品加工业增加值约2500亿元，占全省工业增加值的30%以上，成为全省工业第一大支柱产业。农产品加工业已成为我省重要的支柱产业和经济增长点。
把河南建设成全国重要的粮食稳定增长核心区
今年对舞阳县北舞渡镇田李村村民来说可谓“双喜临门”：不仅粮食获得丰收，而且村里又被列为全省农业综合开发项目区。
11月6日，正在田里挥汗挖渠的村民李浩亮告诉记者，“农业综合开发以后旱能浇、涝能排，粮食丰收有保障了。我们村民都自发组织到这里做义务工，再苦再累也乐意！”
与此同时，省政府宣布正式启动国家新增千亿斤粮食生产能力规划河南实施工作。在国家发展改革委编制的《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划（2009－2020年）》中，赋予我省粮食增产任务155亿斤，占全国的七分之一。
“十二五”期间是我省全面建设小康社会承前启后的关键时期，也是促进“三化”协调发展的重要阶段。
省政府发展研究中心农村处处长刘云说，“根据河南省情，‘十二五’期间，河南农业和粮食的发展必须服从和服务于保障国家粮食安全这个大局和中原崛起、河南振兴这个大战略，既要保粮食，也要保发展。”
省委农办有关负责人认为，未来五年，河南要紧紧围绕中原经济区建设，积极实施《河南粮食生产核心区建设规划》，把发展粮食生产与促进农民增收、实现富民强省结合起来，把河南建设成为全国重要的粮食稳定增长核心区，探索一条工业化、城镇化与农业现代化、粮食安全“双赢”的全新发展道路。
