目前包头市草莓以采摘为主。
据业内人士介绍，近年来，随着种植草莓的人增多，采摘价格已有所下降，再加上高端市场范围的局限性，部分本市草莓流入超市和菜市场。但从采摘到大众市场，草莓的利润变得更薄。在这种情况下，是继续走高端路线还是扩大产量、走平民路线，成了草莓种植户思考的问题。
“味美、价高”是人们对包头草莓的第一印象。多年来，一直走采摘、送礼等高端路线的本市草莓，在高消费群体的小众市场上做得风生水起。然而，今年以来，人们开始在超市、菜市场见到了本地草莓的身影，其价格也变得更加亲民。
走高端 风险太大
以往只走采摘和高端礼品路线的草莓进入寻常百姓家。近日，记者在包百超市、北京华联、永盛成几家超市和大型菜市场，都发现了本市草莓的踪迹。乌兰计、甲尔坝出产的牛奶草莓纷纷包上简易包装，以每斤30元左右的价格出售。虽然比外地草莓每斤10元到15元的价格高出近一倍，但相比在采摘大棚中50元到80元的“身价”，已经显得亲民不少。难道本市草莓已经开始走平民化路线了？一位在菜市场以20元/斤的价格出售草莓的大姐对记者说，她现在主要走的还是采摘路线，保证采摘需求后，多出来的草莓才会拿出来低价卖掉，因为这个价格还不一定能收回成本。
包头市的草莓生产规模远没有达到市场需求
在九原区乌兰计有草莓种植基地的张先生表示，随着草莓种植户的增加，草莓采摘的风险越来越大，利润也越来越少。张先生说，过去5年是我市草莓发展的黄金期，草莓采摘的价格在每斤60元左右，而到了今年，采摘的价格仍然是每斤60元，虽然售价一样，但五年前的种植成本比现在的成本要低，实际上，草莓采摘价格已经被压缩了，所以一部分草莓流入超市也是形势所迫。如果算算账就会发现，按30多元/斤的价格在市场出售草莓，利润和采摘差不多，这主要是因为采摘本身成本较高，比如采摘游客的踩踏等。
进市场 利润太低
掌生谷粒农业合作社负责人周外军认为，就我市现阶段的种植情况来看，走超市路线的条件不太成熟，还是走采摘路线继续保持高端身段比较合适，这是本地草莓的高成本决定的。和外地草莓相比，本市草莓必须要大棚种植，建大棚和各种设施以及人工费用非常高，如果进驻超市，超市还要提走13%-15%的点，整体算下来，成本更高。而一旦产品进驻超市，草莓定价势必不能太高，毕竟高端群体数量有限，而超市也会担心高端产品的销量。就拿现在超市每斤30元的定价来说，利润相当小。
包头市的草莓生产规模远没有达到市场需求
扩规模 拼出未来
虽然草莓种植户们为未来的发展路线左右为难，但事实上，本市草莓的产量远远跟不上本市草莓的销量，市场缺口非常大。九原区乌兰计种植草莓的张先生表示，据估算，目前我市草莓的日产量在2000斤左右，而市场上草莓的日销量在5吨左右。而据掌生谷粒农业合作社负责人周外军估算，我市草莓的产量只占销量的二十分之一左右，如此大的市场缺口，却只能看着外地草莓占领大部分市场，本地草莓种植户既不甘又无奈。
张先生说：“还是我们的产量太小，成本降不下来，削弱了在大众市场上的竞争力。我有一个朋友在呼市种植草莓，规模很大，他不但用规模优势占领了呼市的市场，还把草莓销往周边。不过走这样的操作路线对本市种植户来说很有难度，一是由于气候原因，我市草莓品质高，但亩产少，二是走这样的路线需要规模较大，大多数种植户形不成太大规模。”
周外军说，现在本市种植户进退两难。继续走高端市场，客户群体有限，如果再有种植户入场，可能导致供方市场过剩，最后不得不降价抛售；如果走普通市场路线，零星进场的种植户很难降低成本，形成规模化竞争力。若要突破这个局面，最好的办法是有组织地安排大批种植户种植草莓，当草莓种植规模足够大时，可以到外地市场销售。“本市由于地理位置、气候的因素，种出的蔬菜瓜果品质非常好。前几年，我做蔬菜生意时曾把蔬菜销到长沙、武汉等城市，由于品质高，当地的同类蔬菜卖4毛钱一斤，我们包头的蔬菜能卖到每斤8毛钱。我想如果我市的草莓生产规模上来，依然可以走和蔬菜相同的路子，到时我们的产品不但能占住本地市场，可以向外地输出，而且还可以继续维持高端路线，也许这才是包头草莓适合的出路。”
