| 龙虾的特性和养殖技术 |
| 最近，金东区、婺城区多个农户来信来电询问金华本地能否养殖龙虾？养殖技术怎么样？本报特邀请金华农技110的农技专家金成兵给予解答。
金华本地养殖龙虾是可行的。近年本地已有养殖户养殖，有成功的，也有失败的。失败的主要原因是对龙虾的习性不了解， |
| 美国：白斑病蔓延，小龙虾未幸免于难 |
| 这个月美国Acadiana四个小龙虾养殖所感染了白斑病，州籍官员将在今晚招集养虾农民讨论如何防止疫情继续蔓延的问题。 尽管感染这种病毒的小龙虾不会对人体造成伤害，但是它却能使小龙虾动作迟缓，体质下降，龙虾产量减少。如果不加以控制，小龙虾事业将岌 |
| 小龙虾 DIY全攻略 |
| ●买 选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。 看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。 |
| 即食小龙虾的研究与开发 |
| 野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡，其肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低、虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品。为利用这一天然资源，本课题组经 |
| 稻田养殖龙虾 |
| 稻田养殖龙虾是稻田养殖的一种好形式。 一、养殖稻田工程建设 选择靠近水源、水量充足、周围没有污染源的田块养殖龙虾。稻田以壤土为好，要求田埂比较厚实，田面平整，稻田周围没有高大树木，桥涵闸站配套，通水、通电、通路。沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟， |
| 小小龙虾壳里竟有万两黄金！收购前景非常看好 |
| 南京人每年要消费掉一两千吨的龙虾，按一年消费1500吨算，仅龙虾壳就有800吨左右，而南京人吃掉的龙虾虾壳都被随手丢弃了。据一位专家告诉记者，科研人员经过长期的研究，终于从许多被抛弃的龙虾虾壳中提取制成了甲壳素和壳聚糖。目前南京还没有一个商家看到这一 |
| 波士顿龙虾（美国龙虾） |
| 美国消费者将美国龙虾简称为缅因龙虾。这种闻名遐迩的虾贝类产品（Homarus americanus)从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。美国龙虾出口到包括中国在内的世界各地，而在中国市场这种龙虾通常被称为波士顿龙虾。 美国和加拿大每年共出产约 |
| 龙虾片制作工艺 |
| 龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。其制品供不应求。适合乡镇企业及个体户投资生产。 一、原料 选新鲜鱼，去头尾、内脏，用清水洗净，取其净肉50％左右。配方：淀粉45公斤，鱼肉5公斤，味精1公斤，砂糖1.65公斤，精 |
| 龙虾火腿肠的加工技术 |
| 龙虾，又名淡水螯虾，是一种珍贵的水产经济动物，肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，且脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养价值较高的动物食品。已成人类获取动物蛋白质的来源之一。欧美一些国 |
| 软壳龙虾养殖技术 |
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