| 稚虾(龙虾)网培育 |
| I、培育要求 稚虾离开母体生活，一般是在稚虾池内进行，待稚虾全部离开母体后将亲虾移出，留下稚虾进行培育，此时稚虾的平均体长为0.8厘米，经过15天的培育后，体长可达2.4-3厘米，供养殖户进行成虾养殖生产。 (1)培育池要求 稚虾池以面积 |
| 四种水产品的干式教学标本剥制工艺--龙虾 |
| 宰杀龙虾时，一只手用止血钳压住虾壳固定不动；另一只手用探针，将其脑、心及脊髓破坏，使之慢慢致死。 将虾壳分离拉开，用剪刀把虾壳环节内的肌肉、内脏及内容物，全部剔除干净；再用剪刀在龙虾前面一对针状螯壳的活动关节处切一小口，将残肉掏出。用棉花把螯壳腔 |
| 澳州淡水龙虾养殖技术 |
| 澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯虾。 澳洲淡水龙虾具有6大特征，
一是体大肥美，一般个体重100～200克，最大个体 |
| 利用龙虾壳生产壳聚糖 |
| 由于壳聚糖被广泛应用于医药、纺织、印染、造纸、食品、废水处理、金属回收、环境保护、化妆品和日用化工等众多领域，日益受到人们的重视。
一、 生产工艺流程
虾壳?预处理?消化?酸浸?脱色?晒干?脱乙酰基?烘干?产品
二、主要工艺过程 |
| 龙虾的活体运输 |
| 1．挑选健壮、未受伤的龙虾
在运输龙虾之前，从渔船上或养殖场开始就要对运输用的活龙虾进行小心处理。也就是说，要从渔网上小心地取下所捕到的龙虾，把体弱、受伤的与体壮的、未受伤的分开，然后把体壮的、未受伤的龙虾放入有新鲜的流动海水的窗口或存养池中。 |
| 老外和武汉人抢吃小龙虾 价格接连翻跟头 |
| 昨日，武汉江大路菜场小龙虾卖到14元一公斤。买菜人惊呼：“虾太贵！”摊主无奈：“进价高。” 吃惯了小龙虾的市民不解：过去10元钱可以买一脚盆，现在怎么一公斤都买不到？多家部门给出答案：原是欧美人在跟武汉人抢 虾子吃。 据省出入境检验检疫局统 |
| 龙虾的储藏技术 |
| 龙虾和螃蟹一样，虽然有着极强的生命力，但还要讲究储运方法。
常温下，用塑料泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下，同方向排好(肚皮朝上容易死亡)，每排好一层，用清水冲冼干净，再排一层。正常情况下，排10层 |
| 龙虾出口创汇渔民水中捞金年收入超过2亿元 |
| 6月25日，在鄱阳县鄱阳镇饶河东门码头，渔民们正将一筐筐活蹦乱跳的龙虾抬下渔船，通过收购点分类，按照龙虾的大小规格确定是通过物流转运到浙江、上海直接销售，还是进入鄱阳湖农业综合开发公司进行深加工出口。
来自该县莲湖乡的渔民王为军高兴地说，今 |
| 小龙虾走俏白斩鸡失宠 |
| 今年入夏，小龙虾渐渐取代白斩鸡、烤鸭，成了夏令冷盆中的新宠。据铜川水产市场行家估算，全市小龙虾每天的消费量已从上月的40多吨猛增至近70吨。而全市活鸡的日交易量一降再降，已比今年首季下降3成。
尽管小龙虾供应量急剧放大，但身价仍十分“坚挺”。 |
| 巧妙制作仿龙虾片 |
| 仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素，经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是：鱼肉5公斤，淀粉50公斤，味精1公斤，砂糖1.65公斤，精盐1.15公斤，香料水1公斤（用桂皮、甘草、八角各250克熬成），色素适量，净水19公斤。制作的主要过 |
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