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2017年羊肉市场行情及形势分析

发布时间:2017-03-01  来源:新农网整理
摘要:过了冬至气温骤降,全国大部分地区正式迈入寒冬,羊肉自然成为餐桌上的“宠儿”,迎来销售旺季,结束了持续大半年的低迷。那么2017年及未来几年的市场行情将会是什么态势呢? 纵观2016年羊肉价格,从2月第3周开始下跌,直到11月第1周才结束下跌,目前价格处于反弹上升趋
过了冬至气温骤降,全国大部分地区正式迈入寒冬,羊肉自然成为餐桌上的“宠儿”,迎来销售旺季,结束了持续大半年的低迷。那么2017年及未来几年的市场行情将会是什么态势呢?    纵观2016年羊肉价格,从2月第3周开始下跌,直到11月第1周才结束下跌,目前价格处于反弹上升趋势中。    羊肉    近两年养羊行情一直不太好,羊价持续走低。2016年进入2月份就持续走低,直到最近一个月才企稳略涨。据农业部对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,12月份第2周(采集日为12月14日)全国羊肉平均价格55.13元/公斤,比前一周上涨0.3%,但同比下降了5.8%。    造成羊肉价格持续走低的原因主要有三点:    一、羊肉供应量大,整体市场处于饱和状态。过去10来年羊肉行情好,养羊投入比养牛小,不少养殖户纷纷加入养羊行列,导致羊肉市场供应大增。    二、今年我国部分地区气候干旱,牧草价格近年来也不断上涨,对于许多需要补充牧草的养羊户来说,投入大于回报,羊价低迷。    三、国外羊肉虎视眈眈,2016年1-10月羊肉进口量19.26万吨,上半年进口平均价格为16916元/吨,比2015年价格下降了近30%,主要是有不少餐饮企业使用进口羊肉。    如果从猪周期的效应来看羊周期,虽然近期羊价有所抬头但整体趋势还是处于下降通道中,由于牧草价格上涨、散户养殖为主、养殖方式粗放等因素,2017年行情依旧不容乐观。    但未来几年却值得期待,一是随着人民生活水平的提高和居民膳食结构的调整和丰富,消费者对进口羊肉不太感冒,自食一般都选择国产宰鲜羊肉,羊肉消费提升空间不小,业内预计羊肉需求量从2016年484万吨增加到2020年的530万吨。  y11.jpg    2010-2015年中国羊肉需求量统计  y12.jpg    2016-2022年中国羊肉需求量预测(单位:万吨)    数据来源:智研咨询    二是农业部在全国100个县试点“粮改饲”,《全国种植业结构调整规划》提出,到2020年饲草料面积发展到9500万亩,其中青贮玉米面积要达到2500万亩。此举有望减少肉羊优质饲草料供需缺口,大幅降低生产成本。    不过,需求上涨进口的数量也会持续增加,“十三五”期间,因澳大利亚进口羊肉关税继续降低、新西兰羊肉关税降零,羊肉进口会逐渐增加,到2020年羊肉进口量预计为26万吨左右。    难则思变。养羊户作为整个产业链亏损最严重的一环,如何以合作社等组织形式,同规模养殖场一样,与各屠宰加工企业订立合同,按合同约定的数量、时间和价格向屠宰加工企业提供羊源,把自身利益与屠宰厂捆绑,形成利益整体;如何打造自己的羊肉品牌,通过互联网宣传,提升价值,依托本地及周边和网络渠道拓展销路才是关键。
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