对于此轮猪肉价格“超乎预期”的上涨，市场人士普遍认为，生猪供给减少是主要原因。
“前两年生猪养殖场和个体户都赔了，很多个体养殖户彻底清仓，大型养殖场也不太敢激进补栏，都亏怕了。”河南省扶沟县的个体养殖户谭碾成告诉期货日报记者。
“2014年仔猪价格跌入谷底，很多养殖企业面临倒闭危机，导致后来养殖户退出以及部分大中型猪场减产。”河北某养殖场负责人说。
中国农业部最新公布的数据显示，今年2月，全国能繁母猪存栏量为3760万头，同比下降8.5%，生猪存栏量为36671万头，同比下降5.9%。
“目前生猪存栏量处于较低水平，猪肉‘产能不足’。今后较长一段时间，猪肉价格仍然有可能出现较大幅度上涨，养殖户的利润还将持续增长。”卓创资讯生猪市场分析师刘丽说。
据谭碾成介绍，去年下半年以来，养猪开始有盈利。进入今年，猪价高位运行，玉米、豆粕饲料原料价格维持低位，养殖户迎来赚钱的甜蜜期。
目前全国自繁自养的生猪盈利在710.83元/头，规模养殖场生猪盈利达1000元/头，局部地区甚至突破1000元/头大关。
“我没有掺配机，买的饲料成品，盈利在700元/头左右。大型养殖场都有掺配机，根据玉米、豆粕等的价格变化来掺配饲料，能节省不少成本。” 谭碾成说。
3月23日全国豆粕均价为2459.7元/吨，环比下降5.53%，较去年同期下滑18.85%；玉米均价为1842.5元/吨，环比下降4.19%，同比下降21.08%。豆粕、玉米价格延续稳中微降态势。
刘丽认为，今年玉米政策处在调整的十字路口，如果取消临储，实施价补分离，玉米价格后市还会下跌，养殖户将继续受益。
