从3月起原本不断走低的猪肉价格，忽然逆市反弹，这得“归功”于H7N9禽流感。根据中农网价格研究中心统计显示，进入3月份之后，随着全国生猪出栏价不断集体性下跌。随之造成了深圳市场的鲜猪肉价格也不断走低：3月初至中旬，深圳福田农批市场鲜猪肉经历两次明显的价格下跌。然而，H7N9新型禽流感使消费者默默地取消了对“带翅膀的”关注，转而偏爱起了“二师兄”。
市场需求增加，猪肉价格悄然上涨。统计显示，4月8日福田农批市场，前/后上肉、前/后瘦肉、各类五花肉、腰梅肉、排骨出现了集体反弹。其中猪排骨、肋排骨每斤上涨了2元以上，而猪前排骨、前上肉、前梅肉、腰梅肉、去皮前上肉、五花肉等9种商品涨幅在1元/斤以上。
中农网价格研究中心认为，这次H7N9禽流感的严重程度和持续时间是影响深圳市场猪肉价格走向的重要因素，但并不能从根本上改变2013年猪肉价格周期谷底运行的规律。如果短期内H7N9得到根本控制，猪肉价格涨势可能会紧跟着结束。
