近日一大早，笔者在江津区龙华镇龙门菜市场上看到，几个居民正围着一堆红苕边挑选边议论， 现在的红苕两块钱1斤，好贵哟！ 别个有的还在栽呢，这么早就挖来卖，肯定要贵点。
2斤6两，就收你5块钱。 卖红苕的是该镇双溪村李姓村民。当笔者问他这么早就把红苕挖了划不划算时，老李笑着说，他的红苕栽得早、施的全是有机肥，长得不错， 现在挖红苕在产量上当然有减少，但收入肯定不吃亏，就按每亩最低3000斤来算，按目前贩子收的1.5元1斤，每亩可收入4000多元，即使将来的产量增加1倍，但那时的价格只有几角钱1斤，实际收入也高不过去，更何况现在把土地腾出来还可多做一季蔬菜，每亩又可以多收入几千块钱。
据了解，红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。除能有效预防便秘和结肠直肠癌的外，还有益于心脏、能预防肺气肿和抗糖尿病等功能，其营养价值和养生保健作用深受消费者青睐，是现在时兴的健康食品，已成为城里人餐桌上的新宠。目前，许多贩子正是抓住这一商机，纷纷前往农村收购红苕销往城市，一些农民也开始早挖自售，部分栽种早、管理好的农民从中获得了不小的利益。
