“多亏乡计生协会的小额贴息贷款一路帮扶，才让我的事业越做越好，日子越过越甜。”6月13日下午，泰宁县新桥乡大源村村民严根星一边熟练地采摘茶树菇，一边感慨地告诉笔者。
养猪户转行
严根星今年51岁，二女户。2010年以前，严根星专业养猪场8年，是村里的养猪大户，最高峰时年出栏生猪200余头。2010年，由于生猪价格下跌，严根星毅然转行种菇。
这个想法得到了乡计生协会和村理事会的大力支持。村理事会给他2000元创业奖励。在乡计生协会的引导下，严根星与本村另外4户计生户联合起来，在杉城镇成立了高蕈食用菌专业合作社，抱团发展茶树菇产业。
2010年8月，严根星和另外两个股东一起，投资50万元，在县里杉城镇租田地，建大棚，买设备，种植茶树菇。2011年，他的11个大棚共出菇11.5万公斤，产值60余万元，平均每个股东获利7万元。
回村种菇
由于离家较远，无法带动更多的乡亲加入茶树菇种植行列，去年10月，严根星又做出一个出人意料的决定，把种菇基地转让，回到大源村，在家门口花2万元新盖了4个大棚。
乡计生协会主动牵线搭钱，从乡农村信用社为严根星申请了一笔2万元的小额贴息贷款。“这已经是我自2006年开始申请计生贷款以来获得的第5笔计生贷款。”严根星说。有了2万元贷款作为周转金，严根星放心了。精心种好菇“种茶树菇比较辛苦，要像照顾孩子一样时时留意、事事上心。”严根星说。菇包做好后，首先就要消灭滋生的杂菌，这样可以提高成活率。茶树菇采摘季节，每天要采两次，一般是凌晨5点左右和下午5点左右。采摘时，要挑选那些菇面颜色淡黄的采摘，这样的菇才是上品，可以卖个好价钱。采摘过早了，还没有完全绽开，采摘过晚了，影响菇面质量。
大棚内的温度和湿度也要严格控制。一般温度在18―27摄氏度为宜，夏季，还要随时打开薄膜通风，以降低棚内温度。同时，菇棚内要24小时蓄活水，保持水流动。
严根星介绍，茶树菇采摘下来后，要在2个小时内及时脱水。如果脱水太晚或者脱水不充分，菇面颜色就会变黑，影响档次。脱水后，要进行烘烤，烘烤时间一般控制在6―8个小时为宜。“菌包的原材料主要是杂木木屑、棉籽壳、麦麸、玉米粉和一些发酵的微量元素，这些原材料基本是从江西黎川县购买的。茶树菇包装好后，主要销往黎川和广州等周边城市。”严根星说。
他想带领大家致富
现在，菇棚种植了8万袋茶树菇，最多时，一天可采摘70多公斤新鲜茶树菇。今年头茬茶树菇清明期间采收，到目前，菇棚已出菇1500公斤，产值10余万元。“虽然很辛苦，但是种茶树菇能赚钱，特别是今年，干茶树菇价格一公斤比去年增加了近20元，约70―80元。我预计今年可以收获3000公斤干茶树菇，扣除成本，纯利润将超过10万元。”严根星说。目前村里已有一户村民跟着他种了3万袋茶树菇，严根星说一定要带领大家一起走上致富路。
