云南省糖业协会称，该省2011/2012年榨季甘蔗种植面积增加60.71万亩，产糖可能达到210万吨以上。
据广西糖网11月1日消息，在1日下午的会议上，云南省糖业协会理事长邓毅从云南食糖产业的现状与特点以及充分认识我国糖业发展的趋势与抓好关键点作了发言，通报了云南2010/2011榨季的基本情况与2011/2012榨季的生产情况预计，并提出了相关政策建议。
2011年，我国糖业面对三个基本背景：一是“十二五”起步；二是农产品供应和生产依然严峻；三是糖业发展步入了转变增长方式的关键时期。因此，2011年，可以说是我国糖业发展的转折之年。我国的食糖产量连续第三个榨季减产，产需矛盾继续加大，发展生产成为糖业界保障我国食糖消费安全的重要任务，面对诸多困难和制约我们糖业发展的瓶颈，抓机遇、走集约化发展模式已经成为我国糖业发展的方向。糖业发展需要实现四个转变：1、粗放经营向集约化经营的转变； 2、单一产品生产向循环经济方向转变；3、低成本时代向高成本时代转变；4、单一立足国内生产向进一步发挥区位优势和着力向糖业的“走出去”战略实施转变。
一、云南食糖产业的现状与特点
（一）把握机遇的意识在增强，对发展生产的投入在加大
在我国工业化和城镇化不断推进的过程中，面对食糖消费的刚性增长、土地资源的稀缺、劳动力资源的稀缺，食糖消费的增长始终将快于食糖产量的增长已经成为共识。为保障我国的食糖消费安全，国家已经把立足国内生产为主、通过发展生产来保证食糖供应提到议事日程，把食糖与“粮、棉、油”同列为我国重要的农产品，显示了国家对发展食糖的重视。而产不足需的市场状况为我们提供了发展糖业的更好的环境。糖业发展进入了战略机遇期。面对历史性发展机遇，云南省委省政府提出云南经济发展要实现跨越式发展，要实现特色优势产业发展的突破。为此，全省糖业为把握机遇，明显的加大了投入。表现在全省制糖工业在大面积开始技改扩建，优化生产力布局、大面积着力于糖料基地的建设、大力加强循环经济的投入、大力完善物流设施的建设。全省制糖企业在“十二五”期间，计划投入资金105亿元以上，商业企业计划投入资金2个亿元，投入力度加大，投入速度加快、以农业发展银行为首的金融部门对糖业发展的支持力度在加强。
（二）制糖企业整合的速度在加快，企业的集中度明显提高
“十五“ 和“十一五”期间，全省制糖企业经过整合重组，产业集中度大幅提高，全省制糖企业由整合前的78户，重组为26户，平均每户企业(法人单位)日处理甘蔗能力由1800吨提高到7307吨，形成了年产糖10万吨以上的制糖企业8户, 其中:云南英茂、临沧南华年产糖40万吨以上。 “十二五”开年，广西南华糖业集团收购了保升龙糖业公司的四个制糖企业，云南英茂糖业公司收购了鹤庆糖厂，全省整合的趋势继续延续。
（三）生产向优势区域转移明显，资源优势转化为经济优势意识加强
根据糖业发展形势，云南制糖企业加快了发挥资源优势的步伐，主要体现在糖料种植区域的优化、宜蔗区域种植面积的扩大、种植模式的改变、境外替代种植规模的稳步扩大，新建糖厂的布点和规划。我省拥有发展潜力的临沧市、文山州发展势头强劲，德宏州、普洱市、保山市、西双版纳州依然拥有进一步发展的空间，境外替代种植和“走出去”依然拥有逐步发展的广阔空间。“十二五”期间, 云南制糖企业计划新建3000吨以上的糖厂8个，形成一批日处理能力10000吨以上的糖厂、 “十二五”末，云南制糖企业的甘蔗日处理甘蔗能力将达到25万吨。随着循环经济项目的推进，全省将形成一批糖纸一体化、有机肥、液态肥、酵母、酒精、活性炭、木糖、畜牧养殖等有竞争力、有规模、有市场、有效益的项目，真正实现糖业的提质增效。
（四）糖料种植面积稳步扩大，遇到困难和挑战不少
甘蔗收购价格提高以后，各制糖企业科学规划、狠抓糖料种植，部分产糖区的农民种植甘蔗的积极性有提高，一些宜蔗种植区域土地得到开发，新种植区域有所扩大，面积有所增加。境外甘蔗种植面积也有增加, 2010/2011年榨季，云南的境外甘蔗种植面积比上榨季增加11.1万亩，达到27.7万亩。甘蔗进口量达到83.2万吨。比上榨季增加20.1万吨，增长33.44%。其中:从缅甸进口甘蔗54.4万吨，从老挝进口甘蔗28.8万吨。预计2011/2012年榨季，云南从境外进口的甘蔗将达100万吨。但是，在多产业并举、比较效益相对不足、多作物竞争的形势下，种植面积仍然有波动的可能，境外替代种植，由于周边国家政局不稳、国家配额管理限制，发展困难明显。
