闽北白鹅

　　(1)产地与分布 中心产区位于福建省北部的松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等地，分布于邵武、福安、周宁、古田、屏南等地。 

　　(2)外貌特征 全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为橘黄色，皮肤为肉色，虹彩灰蓝色。公鹅头顶有明显突起的冠状皮瘤，颈长胸宽，鸣声洪亮。母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。雏鹅绒毛为黄色或黄中透绿。 

　　(3)生产性能 ①产蛋性能 1年产蛋3～4窝，每窝产蛋平均8～12枚，年平均产蛋30～40枚。平均蛋重150克以上，蛋壳白色，蛋形指数1.41。 ②生长速度与产肉性能 成年公鹅体重4000克以上，母鹅3000～4000克，在较好的饲养条件下，100日龄仔鹅体重可达4000克左右，肉质好。公鹅全净膛率80%，胸、腿肌占全净膛重分别为16.7%和18.3%；母鹅全净膛率77.5%，胸、腿肌占全净膛重分别为14.5%和16.4%。 ③繁殖性能 母鹅开产日龄150天左右。公鹅7～8月龄性成熟，开始配种。公母鹅配种比1：5，种蛋受精率85%以上。受精蛋孵化率80%。