控制了石油，你就控制了国家；而控制了粮食，你就控制了人类。——亨利·基辛格
美国前国务卿亨利·基辛格曾经在上个世纪70年代说过这样一句名言：控制了石油，你就控制了国家；而控制了粮食，你就控制了人类。
基辛格讲这句话是有背景的。1974年12月10日，基辛格领导下的美国国家安全委员会完成了一份长达200页的研究报告——《国家安全研究备忘录：全球人口增长对于美国安全和海外利益的牵连》。报告认为，欠发达国家人口的增长对美国国家安全构成严重威胁，提出通过控制生育，隐含的还有通过控制粮食等办法来降低这些国家的人口增长速度。在基辛格看来，发展中国家人口膨胀，那么政治、经济和军事力量会很快因之增强。这对美国来说自然是一个威胁。所以，可以通过控制粮食出口，逼迫那些国家实施控制生育的政策。
于是，粮食“利剑”出鞘。
不过，这仅仅是“冰山一角”。事实上，粮食“利剑”在美国手里所发挥的威力远不止此。
1980—1981年，苏联入侵阿富汗，美国对其实行谷物禁运。但当20世纪80年代末期，苏联沿着美国指引的方向进行改革时，西方立刻对苏联改变态度：苏联需要多少粮食就给多少粮食。苏联在得到粮食的同时付出的代价是整个联邦解体。
现在，美国仍然在朝核问题上挥舞着他的“大棒”。为了逼迫朝鲜放弃研发核武器，美国使用的手段仍然是粮食禁运。
一个国家如果粮食不能自给，付出的代价就是主权的丧失，在国际舞台上任人宰割。
粮食真的有这么重要吗？
自2006年以来，全球粮价上涨。至今有愈演愈烈之势。
中国学者周立通过研究，向人们提供了他眼中的“全球粮价上涨的真实逻辑”：
资本渗透进农业，攫取了美国政府的大量补贴，从而得以在全球推销低价粮食。与此同时，各国在低价粮食的倾销之下，逐渐丧失粮食自主权。美国粮食巨头公司和美国国家政权结合而成的“粮食帝国”得以掌控全球的粮食主权，从而掌控了整个人类社会。
这个判断似乎是基辛格名言在2008年的新注脚。
2008年4月12日，海地总理因为未能处理好粮食涨价问题被迫下台，成为粮价上涨风潮中首位下台的政治领导人。而由粮食价格上涨引发的政治危机在多个国家出现，民众走上街头，抗议粮食价格的上涨。
世人猛然发现，粮食不仅仅是一个农业问题。而且还牵扯到国家政治甚至是国际政治。而人们在享受了那么多年的低价粮食之后，对高涨的粮价无论如何也没有办法接受。于是，揭秘粮价上涨的原因成为一时的舆论焦点。
恰逢粮食出口大国澳大利亚遭遇旱灾；恰逢美国开始利用玉米提炼生物燃料，于是人们以为找到了这波粮价上涨的原因。然而，真的就这么简单吗？谁才是粮价上涨的真正赢家？
美国农民喊冤
戴维·史特瑟斯是美国艾奥瓦州的一个小农场主。这两天，他心里一直在盘算：一边是粮价高企，另一边则是农场的成本投入越来越高，高粮价和高投入并行，我的农场还有得赚吗？
“对我们来说，2008年将会是令人非常难受的一年。”史特瑟斯说，“我不知道谁将迎来‘丰收’。”
对一些人来说，2008年更像是一场灾难。虽然粮食价格一如既往地高企，但是投入成本也同时急剧上升。特别是对那些牲畜养殖者而言，粮价的上涨更是灾难。“石油是个最大的问题。”史特瑟斯说，“石油的价格影响了饲料、交通运输和化肥的价格。”
尽管他不停地抱怨，但是他知道，他的日子比起那些牲畜养殖者来说要好过多了。
——摘自美国农场指南网站
这则新闻报道透露出，在美国，粮价上涨的同时伴随着农资的全面上涨。
美国《农场主日报》网站于2008年5月31日发表文章说，从2007年底开始，所有的农场主都面临着一个问题，那就是他们的投入在持续不断地上涨。成本上涨的主要原因就是石油和能源成本的上升。石油价格从2007年早些时候的每桶55美元上涨到2008年5月的每桶超过135美元。通过比较2007年3月和2008年3月的数据，可以发现，化肥价格上涨了49%，饲料价格上涨了20%，燃料和能源价格上涨了16%，另外种子成本上涨了11%。这一实际状况跟美国农业部的预期没有太大的出入。
美国农业部网站提供的信息显示，2008年，美国农场的纯收入预计将达到923亿美元，在2007年887亿美元纯收入的基础上上升了4.1%，而跟10年平均水平616亿美元的收入相比，则高了51%。另外，现金纯收入则达到966亿美元，比2007年高90亿美元。不过，生产成本同时也在水涨船高：2007年，生产成本增加了245亿美元，但是在2008年，总的生产成本将在此基础上再增加222亿美元，从而使生产成本达到创纪录的2792亿美元，这将占据家庭农场毛收入的75%。
其中，饲料成本是上涨最多的。饲料成本有可能会增加69亿美元，从而达到创纪录的450亿美元。饲料价格的上涨主要是由于玉米和大豆价格的上涨，玉米占据了饲料的91%。在2007年，玉米的价格已经刷新记录，而在2008年有望再度攀高。
种子的成本在2008年预计将会增加大约5亿美元。而在2007年，种子的成本则上升了15亿美元。因为生物技术、改良以及产量提高的潜在考量，自从2000年以来，种子的价格一直在攀升。在2007年，种子价格上涨最为迅速，大约上涨了12.3%。
对农场主而言，化肥成本的上升也许比燃料成本的上升更加值得关注。在2007年，化肥价格上涨了27亿美元，而在2008年，化肥价格有望上涨30亿美元。在2007年，钾肥和磷肥的价格几乎上涨了57%，而在2007年的最后两个月里，所有化肥价格都上涨了6.6%，在2008年，这一数字有可能被刷新为16%。而且，这一价格还不太可能下滑，因为在国际上化肥的需求量特别大，新兴经济体诸如印度、中国以及巴西都需要化肥。从2002年到2008年，化肥价格上涨了159%。
杀虫剂的成本预计将上升10亿美元；而燃料和石油成本在2008年预计将上升16亿美元，而在2007年，该数字是13亿美元；燃料价格将上升10.3%，和化肥价格一样，燃料价格自2002年开始就急剧上涨；电力成本则上涨4%……
