国家三部委启动猪肉收储以来，山东省生猪市场价格回升，业内人士认为，价格回升的原因是暂时性的需求大于供给。据山东省商务厅、畜牧局和物价局等多部门的价格监测数据显示，该省猪肉价格近期明显反弹。菏泽市种猪繁育公司负责人郝有彪分析说，前段时间猪肉价格下跌，市场猪肉供应减少，目前只是暂时性的需求量大于供给量，这导致了猪肉价格回升。
山东省商务厅的价格监测数据也显示。近期济宁、青岛、菏泽等多个城市的猪肉价格，均较国家开展猪肉收储前有所上扬。商务部监测数据显示，近期全国31个省(区、市)中，生猪收购价格上涨的有18个，其中山东、天津、江苏涨幅居前，分别为2.2%、1.7%和1.5%。
山东省畜牧兽医信息中心对该省25个集贸市场价格定点监测，目前全省生猪价格为每公斤11.89元，环比上涨1.28%;猪肉价格为每公斤20.64元，环比上涨0.73%，均出现小幅反弹。
