京津冀畜禽相互调运、肉品相互销售，屠宰行业联系紧密，为进一步打击违法屠宰，三地畜牧兽医部门按照《京津冀协同发展畜牧兽医事业合作框架协议》要求，协同加强屠宰监管执法，推进屠宰产业协调发展，不断提升京津冀地区肉品质量安全水平。
一是构建京津冀屠宰监管协同长效机制。建 立京津冀屠宰监管工作联席会议制度，商定《京津冀畜禽屠宰监管工作联席会议章程》和联合执法行动方案，定期组织开展屠宰监管联合执法行动，将三地协同加强 屠宰监管执法工作常态化。筹备三地屠宰监管专家库，吸纳屠宰政策法规、监管执法、行业发展、企业管理、品质管控等方面专家，充实队伍，为更好地协同开展屠 宰监管提供人才保障。
二是协同打击京津冀屠宰违法行为。印发《京津冀生猪屠宰专项整治行动实施方 案》，组织开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰，注水或注入其他物质，出租、出借、冒用或者使用伪造生猪定点屠宰证书或标志牌，未取得定点屠宰资 格从事屠宰活动等违法行为。2015年，三地共查处屠宰违法案件209件，取缔非法屠宰点52个，罚款55.79万元，移送司法处理13人。为保障节日期 间畜禽产品质量安全，今年1月，京津冀兽医部门组织开展生猪屠宰专项整治联合督查。联合督查组对3个交界县、6个生猪定点屠宰企业和6个猪肉批发市场进行 专项督查。
三是推进京津冀屠宰产业协调发展。三地将统一屠宰企业建设标准，拔低就高，协同 推进三地畜禽屠宰产业转型升级，提升区域内畜禽屠宰产业发展整体水平。北京将促进屠宰产业进一步提质增效，优化产能。天津将进一步压缩屠宰企业数量，提升 企业规模。河北将引导屠宰企业向养殖、加工延伸产业链条，培育屠宰产业龙头企业。
