农产品价格的轮番上涨，不仅直接影响了居民的菜篮子，加大了经营与投资风险，加重了公众对未来通胀的焦虑，更引来政府空前严厉的调控。部分嗅觉敏锐的资金率先撤退。11月12日，国内农产品期货市场迎来“黑色星期五”，各品种合约纷纷暴跌，不少品种连续跌停。农产品现货市场价格也随之大幅回落，大蒜与棉花价格更是“高台跳水”。
来如雷霆，去如潮汐，大起大落的农产品价格走势带给我们很多思考。在这个市场上，决定行情的究竟是基本面还是资金面？国内调控能否挡得住海外波动？无形之手能否抗得过有形之手？在市场修正确认之后，期货能否迅速回到应有的基本面？现货价格今后会否合理地逐步上涨？
不能简单看待农产品的上涨，除了流动性泛滥引发的热钱追逐，多年形成的工农业产品的剪刀差才是这次狂潮的内因。从长线看，这次涨价预示着大农业的投资机遇的到来，这才是严控农产品背后我们看到的机遇。
新发地菜商的烦恼
文 本刊记者 姚博海
从 “豆你玩”、“蒜你狠”到“姜你军”，再到最近的“糖高宗”、“苹什么”……在通胀焦虑的背景下，农产品价格的上涨成为人们最切身的感受。对于近乎成倍的增长率，社会开始将质疑的目光投向农产品价格背后的利益链条；另一方面，作为北京最大的农产品批发市场，蔬菜批发商们却在为因通胀而导致的利润率过低而叫苦不迭。
菜花：每斤0.2元到4元的历程
“我给你便宜点，剩下的都拉走吧，怎么样？”蓄着络腮胡子，一身破旧但看起来很暖和的褪色军大衣，极具特色的山东临沂口音，徐广记是一位非常典型的山东农民。从岳各庄到新发地，他已经在北京农产品市场做了17年的蔬菜批发生意，黄瓜和菜花是他主打的产品。但现在，生意的难易程度并不能和他的从业经验成正比。
来自河北承德的买家并没有买徐广记的账，他只是订了1吨的菜花后就转向其它的蔬菜卖场。对于他来说，菜花高昂的价格是他不敢大量采购的原因之一，与其它蔬菜相比，菜花的价格显得有点过高，“去年同期才2毛钱/斤，现在大菜花要1.6元/斤，小的要2元/斤，如今市场能够选择的蔬菜这么多，很少有人愿意买那么贵的菜花尝个鲜。”
他的担心不无道理，只不过这种担心最终可能会波及到的是徐广记。在徐广记身后，是一辆6.8米长，能装14吨货物的中型货车。车厢里面整齐地摆放着新鲜的菜花，只是从徐广记焦躁的心情不难看出，这里并不是它们应该长待的地方。以往，徐广记的菜花基本上是两天走一车，但现在却已经卖了3天半，至少还有1/3的菜花没有处理掉。
高昂的价格给徐广记的生意带来了几个麻烦：与同类蔬菜相比，菜花的价格涨幅很高，老百姓选择余地很大，没必要非吃菜花，销量自然也不好；菜花的价格上涨了，运输风险开始加大，原来压货一车也就5000多块钱，现在翻了10倍，一车货就值5万多，万一碰到个车祸，损失难以估量；在市场里，管理费是按车头收取，并不与销量挂钩，尽管新发地的管理费是全国最低的几家之一，但压货依然成本巨大。
