糖价暴涨的推手
文 本刊记者 王蕾
11月12日，国内期货市场迎来了又一个“黑色星期五”，各品种纷纷暴跌，多数跌停。在随后的几个交易日中，不少品种连续跌停，白糖自然也是其中之一。而在期货市场一片绿的同时，现货市场的糖价也出现了松动。
谁在5500元高价接盘
今年下半年，国内通胀形势日益加剧，而受到基本面的影响，国内农产品价格相比于年初，有了更大幅度的增长。
在广西，10月份就已经有多家糖厂挂出了糖已售罄的牌子，出现了空仓的情况。“白糖目前市场上依旧有缺口，供不应求是导致目前这种现状的根本原因。”金鹏期货分析师石宇说。
2010年全国糖产量下滑明显。来自中国糖业协会的统计，截至2010年9月，全国共产糖1073.83万吨，较去年减产169.29万吨。其中，广西地区产糖710.2万吨，较去年减产42.8万吨。
为了从源头上稳定市场，国家与糖厂联手打击高价收购甘蔗的游资，运用各种手段严查企业、个人哄抬或压低蔗价的行为，严格执行甘蔗收购指导价。主管部门呼吁蔗农理性售蔗，切勿成为市场炒作的牺牲品，造成糖厂、蔗农两败俱伤的局面。但不少小贩依旧在夜里去蔗农家里偷偷地收购甘蔗。为了应对这种情况，广西物价局 11月1日下发《广西2010／2011榨季糖料蔗收购价格的紧急通知》，将新榨季普通糖料蔗收购价从上一榨季的260元/吨，直接上调到350元/吨，涨幅三成。
而由于今年糖价的涨幅惊人，糖厂出货的速度也都快于往年，东亚制糖厂办公室负责人表示：“最近还有人来问有没有糖，我说没有，全部卖光了。”
“今年榨季中段就不停地收到订单，订单来自附近的批发商，都是老客户，当时的报价是5000元/吨，老实说，这个价位已经不低了，差不多每吨能赚1000多元。”在广西贵港市八塘镇经营一家糖厂的陈俊对记者说。但陈俊发现，自从糖价涨到6000块钱以上后，老主顾就少了。
然而按照惯例，每年新糖开榨，就会有来自全国各地的批发商来到广西。但是今年，有些小批发商看到糖价涨得过高，都不敢再进货了。批发商章宝华告诉记者，糖价涨到5500元/吨时，他就不敢买了。
广西白糖市场上，在5500元以后接过这个盘子的人，变得各式各样。广西南宁的某酒店前台告诉记者，9、10月份以来，酒店入住情况很好，很多客人谈的最多的就是白糖生意。而这些人来自全国各地，既有公务员、私企老板，也有家庭主妇和退休老人，他们5000元/吨从糖厂收购，7500元/吨抛售给下游商家，差不多能从中赚取50%的利润。
上海金源期货分析师贺达去广西考察了白糖的产业链后，也发现部分游资收购白糖后将其高价卖到产业链的其他环节，主要是华东和广西以食品加工为主的地区。“这样一来，很多以糖为原材料的食品加工的产业资本为了控制成本，也开始大量买入白糖先囤积起来。”
