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奶价持续下行 奶农收益缩水

发布时间:2014-06-26  来源:中国农业科学院
摘要:今年3月以来,我国生鲜乳收购价格出现了2012年5月以来的首次下降,4~6月份,生鲜乳价格继续保持小幅下滑态势。而在此前的2013年底,多地生鲜乳价格曾攀上5元/公斤的历史高点,让不少奶牛养殖场户品尝到了近几年少见的利好行情。

  编者按

  今年3月以来,我国生鲜乳收购价格出现了2012年5月以来的首次下降,4~6月份,生鲜乳价格继续保持小幅下滑态势。而在此前的2013年底,多地生鲜乳价格曾攀上5元/公斤的历史高点,让不少奶牛养殖场户品尝到了近几年少见的利好行情。

  眼下,生鲜乳价格回落,奶农的养殖效益会有怎样的变化?是什么原因造成这样的行情?生鲜乳后市价格又将呈现怎样的走势?本版刊出记者在河北、陕西进行的调查,并约请专家对生鲜乳价格走势进行分析预测,期待能给读者提供部分解答。


  河北:奶牛养殖小区微利运行

  建议建立奶价协调机制平衡各方利益

  “4月份的奶款打过来了,每公斤4.2元。5、6月份的奶款还要等,老板(收奶企业)说,5月份的可能跌破4元/公斤,6月的可能降到3.7元 /公斤,1斤奶还卖不到一瓶水的价钱!”近日,在河北省邯郸县崔曲村圣锦奶牛养殖小区,小区负责人王玉霞的儿子刚刚交奶回来,一边气呼呼地汇报交奶情况, 一边向记者诉苦:“除去小区管理成本,6月份卖奶钱到手,肯定到不了每斤2块!”

  据统计资料,2013年河北省奶牛存栏191.2万头,牛奶总产量458万吨,分别约占全国总量的1/7和1/8。省内现有乳制品加工企业40 家,其中35家规模以上乳品企业的乳制品产量298.12万吨,同比增长9.1%,跃居全国第二位。其中,液体乳产量274.38万吨,同比增长 10.13%,乳粉产量3.48万吨,同比增长27.79%。

  乳品生产能力显著增强,但记者了解到,奶农的收益和处境并未取得根本性改变。

  “俺觉得,人们生活条件好了,喝奶的人会越来越多,只要认真养奶牛,保证鲜奶质量,肯定会挣钱的。”王玉霞领着记者参观小区草料储备、牛圈管 理、奶厅设备及运奶车辆,介绍说自己养奶牛10多年了,每一个环节都精心管理,确保环境卫生、鲜奶质量安全。2008年,她借钱建设了占地40亩的养殖小 区,奶牛存栏达400多头,可生鲜乳行情不好,奶农挣不到多少钱。

  “最好行情还是去年底,1公斤奶卖5.05元,可这个价格仅仅维持了几个月,一晃而过。”王玉霞说,2013下半年,奶价一直上涨。可到了眼下 的淡季,4月份的奶款刚拿到,每公斤4.2元,扣除小区租地、管理、运奶成本,奶农拿到的约是3.7元/公斤。至于5、6月份,送去的奶只有等级和数量, 价格还没有定下来。

  “收奶的说给多少钱就是多少钱,不高兴了或市场销不了了,就用鼻子闻一闻,明明是好奶就变成了‘有味儿’奶,要是拒收,俺就得当场倒掉!明明吃亏了还得陪笑脸说好话,俺们和谁说理去啊?”王玉霞愤愤不平。

  陪同采访的邯郸县农牧局干部谢海刚说:“3斤奶1斤精料,基础料是8斤,草每公斤0.15元,精料每斤1.3元,养奶牛的成本非常透明,也非常好算。”他说,由于去年奶价高,饲料也有所上涨,进口奶牛到港价格也在涨,可鲜奶价格却一直在降。

  谢海刚和王玉霞一起算账:按1头奶牛每天产30斤奶算,需要草、精饲料、保健用药等约33元,再加上不在产奶期的奶牛(如后备牛)成本,不算养 牛户劳动力的投入成本,奶价每公斤低于3.5元,就会出现养奶牛亏损。这样,一般奶农都会少喂料,让奶牛少产奶,直接影响了奶牛健康,也影响到了今后旺季 产奶量。如此,便造成了“奶价低、奶牛差,奶价高、产奶少”的恶性循环。

  夏季是乳制品消费淡季,又恰恰是奶牛的产奶旺季,随着奶源供给逐渐增大,生鲜奶价格呈总体下降态势。王玉霞告诉记者,如果像她儿子所说的,6月 份奶款结回来后跌破每公斤4元钱,或到了每公斤3.7元左右,奶农到手的奶价将是3.3~3.4元/公斤,整个小区的奶户将面临赔钱现实。

  “滏阳乳业”本是个以加工鲜奶而远近出名的企业,现已倒闭,原址上发展起了存栏600多头的规模养殖小区。多年从事奶牛养殖的高冠俊说,这样的 规模养殖小区比散养户好多了,一是鲜奶质量稳定,二是供应量也稳定,奶价正常比散养奶牛每公斤高0.4元左右,“日子比散户好一些,但也是微利、无利甚至 略亏损状态”。

  河北省奶业协会秘书长袁运生表示,近年来全省奶业整体发展水平有了较大提升,生鲜乳及乳制品质量安全水平为历史最好时期。但是,受供需关系的影 响,生鲜乳价格一直上下波动,奶源市场存在着“少抢多拒”的行业矛盾。从2013年末奶源紧张、价格大涨、部分乳制品断货,到今年上半年以来价格下降、拒 收显现、奶农利益受损,奶业依然未能走出“奶贱伤农,奶贵伤民”的怪圈。

  为此,该协会已经向有关部门提出建议,希望通过建立“省级生鲜乳价格协调例会”,通过社会监督、共管共治,实施乳品企业与养殖户的利益协调连 结,完善生鲜乳价格协调机制平衡各方利益,防止价格大起大落。同时,通过创新第三方监测、检测生鲜乳质量安全,由乳企提供办公场所,畜牧局、食药局监管部 门技术人员驻厂监测奶源质量安全,既防止不合格牛奶重新流入市场,又防止乳企随意压价和拒收原料奶的情况。 (本报记者 李杰)


  陕西:规模场盈利空间有限

奶价持续下行 奶农收益缩水

资料图片

  近日,记者走访陕西省西安市、咸阳市、渭南市等地的奶牛养殖场(户)了解到,今年春节以后,生鲜乳收购价开始逐步回落,目前价格在 4.1~4.5元/公斤,而去年下半年生鲜乳收购价最高达到5.5元/公斤。虽然生鲜乳价格出现下跌,但奶牛养殖场(户)普遍感觉目前这一价格尚处于理性 状态,“把牛养好还是赚钱的”。

  原料成本增长挤压养殖利润

  “生鲜乳收购价提高,奶牛养殖成本相应提高;生鲜乳价格回落,成本却不跟着回落。”合阳县晟杰奶牛场场长刘祎告诉记者,作为奶牛养殖重要粗饲料来源的全株玉米,价格从原先0.3元/公斤已经涨到0.5元/公斤,价格还在持续上涨。

  晟杰奶牛场奶牛存栏1000头,日产奶量12吨,主要供应西安市银桥乳业。刘祎说:“原先农户都是把收割好的玉米送到奶牛场,现在农户普遍不收 割,都是奶牛场自己收割,购买收割机器也是一笔不小的开支。国产机器价格低,但收割效率低,容易错过收割时机;进口机器价格又太高,一台200万元左右。 希望国家能出台相应政策,在这一块对奶牛场进行相应扶持。”

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