畜牧业是国民经济的一个重要组成部分，在一些经济发达国家，畜牧业和种植业的比重往往不分上下。目前，我国畜牧业在农业 经济中所占比重还很低，因此，只有加快畜牧业前进步伐才能满足国民经济不断发展的需要。从世界范围来看，养牛业无论是在数量上，还是从产值上讲，都居畜牧 业首位，有些国家养牛业的产值占畜牧业产值的70%。牛肉是人们食品的主要组成部分，如美国牛肉在肉食中占43%。肉牛产业的发展已是全球大势所趋。
近期以来，万载县赤兴乡大力发展肉牛产业，赤兴乡畜牧站工作人员多次上门指导农民如何饲养肉牛，宣传国家对肉牛产业的重点护持。目前全乡已有100多户农民开始饲养肉牛。
