主要国家畜产品产量、贸易和价格
(一)美国
2017年1-5月红肉和禽肉累计产量为1842.49万吨，同比增2.8%。其中，猪肉产量475.96万吨，同比增3.1%;禽肉产量898.65万吨，同比增1.6%;牛肉(包括小牛肉)产量474.23万吨，同比增4.9%。
2017年1-5月猪牛鸡肉累计出口量均同比增加，猪肉和牛肉进口量均同比减少。2017年1-5月份累计进口猪肉20.41万吨，同比减3.5%，出口猪肉109.29万吨，同比增14.1%，其中出口中国大陆猪肉8.57万吨，同比减22.0%;出口鸡肉127.05万吨，同比增4.6%;进口牛肉55.22万吨，同比减9.2%，出口牛肉49.68万吨，同比增16.3%。
猪肉和生猪价格均连续2个月上涨。美国猪肉切块2016年1月份开始连续6个月回升至87.96美元/英担，随后连续3个月下跌至9月份 72.79美元/英担，10月份开始连续5个月上涨至2017年2月份价格为83.75美元/英担，3月份开始连续2个月回落至4月份的74.83，5月份开始连续2个月上涨，6月份价格为94.00美元/英担，环比涨10.9%，同比涨6.9%。51%-52%瘦肉生猪价格连续6个月上涨至2016年6月份58.42美元/英担后，连续5个月下跌至11月份，12月份开始连续3个月回升至2017年2月份的53.02美元/英担，3月份开始连续2个月回落至4月份的44.04美元/英担，5月份开始连续2个月上涨，6月份价格为58.75美元/英担，环比涨16.4%，同比涨0.6%。按同期人民币汇率折算，6月份美国猪肉切块价格为14.11元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格8.82元/公斤。
美国12个城市鸡肉价格连续4个月上涨。美国12个城市鸡肉平均价格2016年7月份起连续4个月下跌至10月份70.73美分/磅后，连续3个月回升至2017年1月份价格85.58美分/磅，2月份为85.07美元/磅，3月份开始连续4个月上涨，6月份价格为109.50美分/磅，环比涨0.5%，同比涨13.0%。按同期人民币汇率折算，6月份美国鸡肉切块价格为16.44元/公斤。
牛肉价格连续6个月回升。90%脱骨牛肉批发价格2016年连续4个月回升至4月份219.14美元/英担后连续8个月下跌，12月份跌至192.17美元/英担，2017年1月份开始连续6个月回升，6月份为229.85美元/英担，环比涨2.4%，同比涨5.5%。按同期人民币汇率折算，6月份牛肉价格为34.51元/公斤。
(二)欧盟
2017年1-4月牛肉累计出口量同比增加，生猪产品累计出口量、牛肉累计进出口量和禽肉累计进口量均同比减少。其中，出口生猪产品128.75万吨，同比减2.8%;出口中国48.85万吨(含猪杂)，同比减16.9%，占总出口量37.9%。出口禽肉49.02万吨，同比减2.8%;进口禽肉28.37万吨，同比减5.3%。出口牛肉23.84万吨，同比增17.1%;进口牛肉10.24万吨，同比减6.4%。
猪肉价格连续5个月回升。欧盟猪肉价格2016年4月份开始连续6个月上涨至9月份1656.43欧元/吨，随后震荡回落至2017年1月份1516.92欧元/吨，2月份开始连续5个月回升，6月份价格为1768.68欧元/吨，环比涨1.6%，同比涨16.8%。按同期人民币汇率折算，6月份欧盟猪肉价格为12.94元/公斤。
鸡肉价格连续3月上涨。欧盟鸡肉价格2016年6月份开始连续6个月小幅下跌至11月份1741.71欧元/吨，12月份开始连续3个月回升至2017年2月份的1784.65欧元/吨，3月短暂下跌0.5%之后，4月份开始连续3个月上涨，6月份价格为1837.15欧元/吨，环比涨1.3%，同比涨0.9%。按同期人民币汇率折算，6月份欧盟鸡肉价格为14.04元/公斤。
牛肉价格连续3个月上涨。欧盟牛肉价格由2015年7月份4576.95欧元/吨震荡下跌至2016年4月份3842.50欧元/吨，5、6月小幅回升后下跌，7月份开始呈现出“下跌一个月、回升两个月”的周期性运行特点，2017年1月份为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续3个月小幅上涨，6月份为4051.50欧元/吨，环比涨0.2%，同比涨2.3%。按同期人民币汇率折算，6月份欧盟牛肉价格为30.97元/公斤。
(三)巴西
2017年1-5月份巴西猪肉、鸡肉和牛肉累计出口量均同比减少;出口价格均同比上涨。其中，出口猪肉27.4万吨，同比减4.4%;出口均价2382美元/吨，同比涨35.1%。出口鸡肉171.6万吨，同比减5.8%;出口均价1705美元/吨，同比涨15.6%。出口牛肉52.9万吨，同比减10.5%;出口均价4014美元/吨，同比涨5.2%。
活牛价格连续8个月下跌。活牛价格2015年9月起连续上涨至2016年4月份10.50雷亚尔/公斤，5月份开始震荡下跌至2017年6月份的8.58雷亚尔/公斤，环比跌5.4%，同比跌17.8%，已连续8个月下跌。按同期人民币汇率折算，6月份活牛价格为17.75元/公斤。
鸡肉价格环比持平。冻鸡肉价格2016年1月份跌至3.86雷亚尔/公斤，2月份短暂回升后持续下跌至4月份跌3.62雷亚尔/公斤，5月份起连续6个月上涨至10月份4.61雷亚尔/公斤，11月开始连续6个月回落至2017年4月份的3.71雷亚尔/公斤，5月份小幅上涨至3.78雷亚尔/公斤，6月份价格环比持平，同比跌3.3%。按同期人民币汇率折算，6月份鸡肉价格为7.81元/公斤。
猪肉价格环比跌9.8%。猪肉价格由2016年4月份跌至4.98雷亚尔/公斤后震荡上涨至8月份6.69雷亚尔/公斤，10月份跌至6.21雷亚尔/公斤后再次上扬，2017年1月份为6.59雷亚尔/公斤，2月份为7.67雷亚尔/公斤，3月份开始连续2个月回落至6.40雷亚尔/公斤，5月份价格为6.48雷亚尔/公斤，6月份价格为5.85雷亚尔/公斤，环比跌9.8%，同比跌6.6%。按同期人民币汇率折算，6月份猪肉价格为12.09元/公斤。
(四)澳大利亚
2017年1-5月红肉累计产量128.45万吨，同比减7.2%。其中，猪肉产量16.56万吨，同比增5.5%;牛肉(包括小牛肉)产量84.99万吨，同比减8.0%;羊肉(包括羔羊肉)产量26.91万吨，同比减11.2%。
2017年1-6月牛肉和羊肉累计出口量均同比减少。其中，累计出口牛肉47.35万吨，同比减10.4%;出口羊肉(包括羔羊肉)18.75万吨，同比减6.0%。
交易阉割牛价格上涨。澳大利亚交易阉割牛价格2016年4月份震荡下跌至5.04澳元/公斤后回升，8月份回升至5.77澳元/公斤，9月份起连续4个月下跌至5.38澳元/公斤后，2017年1月份开始连续2个月回升，2月份为5.45澳元/公斤，3月份开始小幅度的跌涨交替，6月份价格为5.37澳元/公斤，环比涨1.1%，同比跌2.6%。按同期人民币汇率折算，6月份交易阉割牛价格为27.62元/公斤。
交易羔羊肉价格上涨。澳大利亚东部各州交易羔羊肉价格指数(ESTLI)2016年2月份涨至5.38澳元/公斤后连续2个月下跌，5月份起连续3个月上涨后，8月份起连续5个月下跌至12月份5.14澳元/公斤后再次回升，2017年2月份涨至6.40澳元/公斤，3月份开始跌涨交替，6月份价格为6.58澳元/公斤，环比涨1.4%，同比涨7.1%。
按同期人民币汇率折算，6月份交易羔羊肉价格为33.79元/公斤。
(五)日本
猪肉价格连续2个月上涨。日本中央批发市场猪肉价格2016年1月份价格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至6月份 577日元/公斤后震荡下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份涨跌交替，4月份开始连续2个月上涨，5月份价格为524日元/公斤，环比涨8.5%，同比跌1.5%。按同期人民币汇率折算，5月份日本猪肉价格为31.40元/公斤。
牛肉价格下跌。日本牛肉中央市场批发价格2016年3月份价格震荡下跌至2556日元/公斤，4月份回升至2657日元/公斤后连续4个月下跌至8月份，9月份开始连续4个月上涨至12月份2688日元/公斤，2017年1月份开始连续3个月回落至2469日元/公斤，4月份小幅回升至2538日元/公斤，5月份再次跌至2441日元/公斤，环比跌3.8%，同比跌7.3%。按同期人民币汇率折算，5月份牛肉价格149.84元/公斤。
(六)韩国
2017年1-5月份猪肉、牛肉和鸡肉累计进口量均同比增加。其中，猪肉进口18.01万吨，同比增30.1%，主要来自美国。鸡肉进口4.12万吨，同比增20.6%，主要来自巴西。牛肉进口13.37万吨，同比增0.3%，主要来自澳大利亚和美国。
牛肉批发价格连续2个月回升。牛肉批发价格2015年8月份涨至18405韩元/公斤后一直处于高位波动，2016年5月开始震荡下跌至2017年4月份16164韩元/公斤，5月份开始连续2个月回升，6月份价格为16655韩元/公斤，环比涨1.6%，同比跌13.0%。按同期人民币汇率折算，韩国6月份牛肉批发价格为100.41元/公斤。
鸡肉批发价格大幅回落。鸡肉批发价格自2016年4月份跌至2487韩元/公斤后开始触底回升，10月份价格回升至3644韩元/每公斤，之后开始连续2个月大幅回落至12月份的2512韩元/公斤。2017年，鸡肉批发价格开始再次回升，5月份达到近三年来的最高峰4126韩元/公斤，6月份大幅回落至3138韩元/公斤，环比跌23.9%，同比涨7.1%。按同期人民币汇率折算，韩国6月份鸡肉批发价格为18.92元/公斤。
猪肉批发价格连续3个月上涨。猪肉批发价格由2015年5月份5845韩元/公斤震荡下跌至2016年2月份3920韩元/公斤，随后连续4个月上涨至6月份5437韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至12月4335韩元/公斤，2017年1月份短暂涨至4582韩元/公斤，2月份开始连续2个月下跌至4435韩元/公斤，4月份开始连续3个月上涨，6月份价格为5423韩元/公斤，环比涨7.7%，同比跌0.3%。按同期人民币汇率折算，韩国6月份猪肉价格为32.70元/公斤。
