高温炙烤模式开启猪肉的市场还在吗？

　　中央气象台预计7月中旬，北方高温范围持续扩大。新疆、内蒙古中西部、西北地区东部、华北、黄淮北部等地将出现持续35～38℃的高温天气，局部可达40℃左右，其中14-17日华北、黄淮的高温强度有所缓解，上述地区高温持续日数一般有5-8天。江淮、江南大部、华南东部也将出现4-6天的持续性高温闷热天气，其中江南东部可持续7-9天。

　　高温天气影响，肉类消费情况无好转，消费需求甚至将进一步下降，虽2016年冬季仔猪死亡率较高，但由于5月养殖户普遍的生猪压栏情况，6-7月生猪供给断档效应并不明显。在供需均无实际利好的前提下，大型猪场挺价情绪减弱，猪价持续震荡运行。

　　国家统计局发布的6月份全国主要经济数据显示，畜肉类价格环比上月下降2.2%，影响CPI下降约0.10个百分点，其中，猪肉价格环比下降3.4%，影响CPI下降约0.09个百分点。然而，猪肉价格持续环比下降并不能挽回酷热下消费者失踪的胃口，处于下跌大周期的猪价下行趋势难改，规模养殖场多选择以量补价，而养殖散户压栏惜售，静待阶段性的小幅回涨也是形势所迫。

　　但值得注意的是，近期饲料原料价格出现上涨，而大型饲料企业销售数据显示饲料销量有所增长，表明养殖户育肥大猪待涨意愿强烈，市场压栏情况仍存。但天气炎热，育肥猪增重缓慢，且高温饲养管理和疫病控制难度加大，故而建议养殖户逢高出栏，锁定利润。